Gül Kələm Necə Yetişdirilir

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Gül kələmi sərfəli və ləzzətli bir tərəvəzdir

Doğrudan günəş işığına məruz qaldıqda başlar qaralır və təqdimatını itirir

Tanınmış bir ingilis atalar sözündə deyilir: "Çiçəklərin ən yaxşısı kələm çiçəkləridir." Belə bir ifadə təəccüblü deyil, çünki bu vəziyyətdə kələm çiçəkləri çox dadlı və daha az faydalı gül kələm çiçəkləri deməkdir.

Gül kələmi qidalandırıcı xüsusiyyətlərinə görə ağ başlı əmiuşağını xeyli üstələyir. Məsələn, vitaminlərin (ilk növbədə B qrupu vitaminləri və C vitamini), maqnezium, fosfor, kalium və sinkin və zülalın daha yüksək faizinə malikdir. Üstəlik, gül kələmi həzmini asanlaşdıran minimum lif ehtiva edir.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Bu, körpələr və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər də daxil olmaqla hər kəsin istifadə edə biləcəyi deməkdir. Üstəlik, bu kələmin dadı dondurma prosesi zamanı qorunur və bu da bütün il boyunca pəhrizdə istifadə etməyə imkan verir.

Qərbdə bütün bu cəhətlər çoxdan nəzərə alınıb və oradakı gül kələmi ən aktiv istehlak olunan tərəvəzlər siyahısına daxil edilmişdir. Bu tərəvəzin populyarlığı ölkəmizdə də artmaqdadır, ən azı indi dondurulmuş gül kələmini müxtəlif mağazaların rəflərində görmək olar. Lakin, bütün bağbanlar bu qiymətli və dadlı tərəvəzi öz torpaqlarında yetişdirmirlər. Və tamamilə boş yerə, çünki gül kələmi ağ kələmdən daha sərfəlidir - daha erkən yetişir və sıx əkinlərdə yetişdirilə bilər. Buna görə də, bu kələm, deyildiyi kimi, Tanrı özü özlərini bu faydalı tərəvəzlə təmin etməyi əmr edən həvəskar bağbanlar üçün çox maraqlıdır.

Karnabahar üstünlükləri

Gül kələmi (ağ kələmdən fərqli olaraq) illik bir bitkidir. Bu kələm ən çox qarlı ağ və ya qaymaqlı rəngdə olan sıx və ətli bir yetişməmiş çiçəklənmə ilə (yəni çiçəkli bir tumurcuğun üstü) yeyilir. Digər rənglərə boyanmış çiçəklənmə ilə daha az yayılmış növlər - sarı, yaşıl, narıncı, sarı və hətta bənövşəyi.

Gül kələm olduqca soyuq davamlıdır, lakin digər kələm növləri ilə müqayisədə aşağı temperaturlara daha az davamlıdır. Nəzəri olaraq, toxumları + 5… + 8ºC temperaturda cücərə bilər, lakin aşağı temperaturlara (+ 8ºC-dən aşağı) uzun müddət qalmaq daha da inkişaf etməmiş kiçik başların meydana gəlməsinə səbəb olur. Gül kələminin böyüməsi və inkişafı üçün optimal temperatur + 18 … + 20ºC-dir.

Bu səbəbdən, soyuq müqavimətə baxmayaraq (məsələn, rozet fazasında, bitkilər -5 ° C-yə qədər donlara davam edə bilər), heç bir halda uzun müddət aşağı temperaturlara məruz qalmasına icazə verilməməlidir. Bu o deməkdir ki, bitkilərin erkən əkilməsi ilə uyğun sığınacaqlar təmin etmək lazımdır. Karnabahar da yüksək temperaturdan xoşu gəlmir - + 25 ° C-dən yuxarı temperaturlarda başların əmələ gəlməsi təxirə salınır, kiçik, boş və tüklü olur və çiçəklənmələrin içərisində kiçik yaşıl yarpaqlar görünə bilər.

Digər kələm növləri kimi, gül kələm də çox fotofildir - onu qismən kölgədə böyütmək cəhdləri tamamilə faydasızdır. Fidan yetişdirmə dövründə işıq olmaması xüsusilə nəticələrlə doludur. Bu bitki yalnız dərin əkilən üfüqdə və neytral reaksiya ilə yüngül, nəm intensiv, yüksək məhsuldar torpaqlarda yüksək məhsul verməyə qadirdir. Bununla birlikdə, zəif torpaqlarda da, kök çürüməsi təhlükəsi olduğuna görə baharda torpağa təzə gübrə əlavə etmək tövsiyə edilmir (dağlıq hissələr hazırlayarkən payızda icazə verilir), lakin kompost tamamilə doğru olacaqdır.

Asidli torpaqlarda bitkilər kil ilə xəstələnir və məhsul vermir; ağır gil torpaqlarda gül kələmi yaxşı məhsul verə bilər, ancaq sıralararası aralar mütəmadi olaraq boşaldılsa. Bütün kələmlər nəm sevəndir və gül kələm də istisna deyil. Bununla birlikdə, məsələn, həddindən artıq nəmlik, aşağı yerlərdə əkin edərkən, bitkilərin inkişafını ləngidir və belə şəraitdə kələm çox vaxt çiçək başlarını bağlamır.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Fidan olmadan edə bilməzsiniz

Apionlara əkilmiş kələmin qidalandırılmasına ehtiyac yoxdur

Ümumiyyətlə, gül kələmi fidan vasitəsilə yetişdirilir. Çox quru hava, zəif işıqlandırma və yüksək temperatur səbəbindən evdə yüksək keyfiyyətli fidan əldə etmək olduqca çətindir. Belə şəraitdə, fidanlar uzanır, bu da sonradan kiçik inkişaf etməmiş başların meydana gəlməsinə səbəb olur.

Buna görə, ən çox fidan üçün toxumlar istixanalarda və ya bioyanacaqla qızdırılan ocaqlarda əkilir, ümumiyyətlə aprel ayının ortalarında edilə bilər. Sənaye ilə istilənilən istixanalarda onun toxumları daha əvvəl əkilə bilər. Karnabahar fidanlarını ayrı qablarda böyütmək daha yaxşıdır - ən əsası kasetlərdə, bu da onları minimum əmək xərcləri ilə əldə etməyə imkan verir. Hər konteynerə 2-3 toxum səpmək, daha zəif nümunələri çıxarmaq daha təhlükəsizdir.

Erkən istehsalın istehsalını sürətləndirmək üçün həvəskar bağbanlar evdə yonqar içərisindəki toxumları islatmaq və cücərtməyə müraciət edə bilər, sonra fidanları kotiledonlar mərhələsində və ya ilk həqiqi yarpaq göründüyü zaman bioyanacaqla qızdırılan istixanalara kəsdirirlər. Cücərmə üçün toxumlar yaş mişar qatına yayılır, nəmləndirilir və mişar qabları qabıqlı plastik torbalara qoyulur.

Lazım gələrsə nəmləndirin. Toxumları çırpdıqdan sonra, yonqar 3-4 mm - münbit torpaq qatına səpilir. Sürgünlər görünəndə qablar torbalardan çıxarılaraq izolyasiya edilmiş şirli lojikalara köçürülür və gecə boyunca örtülür (sərt temperatur nəzarəti ilə) və bitkiləri qısa müddətdə istixana köçürməyə çalışırlar. Parçalayarkən, fidanlar bir az yerə basdırılır və isti su ilə yaxşıca suvarılır.

İstixanalardakı məhsullar və əkilən fidanlar nazik örtüklü bir təbəqə ilə örtülməlidir. Bundan əlavə, istixananın içindəki istixana sıralarına qövslər quraşdırılır və üzərlərinə bir film və ya qalın örtük materialı atılır. Gül kələminin bir çox növünün və hibridinin məhsulun harmonik məhsulu ilə fərqləndiyini nəzərə alsaq, təzə məhsulların istehlak müddətini uzatmaq üçün, ümumiyyətlə 2-3 həftə aralığında bir neçə dövrdə əkilir.

Fidanları yerə əkin

Gül kələm fidanları ümumiyyətlə may ayının ortalarında əkilir. Bu zamana qədər bitkilərin 4-6 həqiqi yarpağı və inkişaf etmiş kök sistemi olmalıdır. Eniş texnikası heç bir çətinlik yaratmır. Birincisi, istənilən sxem (bitki ölçüsündən asılı olaraq) rəhbər tutularaq çuxurlar hazırlanır - erkən sortlar ümumiyyətlə 70x25-30 sm, orta mövsüm olanlar - 70x30-35 sm sxem üzrə əkilir.

Çuxurlar dərinləşdirilməlidir ki, kələm əkildikdən sonra suvarma və qidalanma prosesini asanlaşdıracaq kiçik çökəkliklərdə olsun. Quyulara iki böyük ovuc kül, 2-3 ovuc humus və 2 xörək qaşığı Kemira tipli kompleks gübrə əlavə etmək məsləhətdir, quyunun içindəkilər hərtərəfli qarışdırılır. Yuxarıda göstərilən bütün gübrələrin əvəzinə hər quyuya bir kisə Apion gübrəsi qoya bilərsiniz.

Fidanlar bolca suvarılır və sonra bir az dərinləşərək çuxurlara əkilir. Fidanları açıq bir kök sistemi ilə əkərkən, kök sistemini diqqətlə yaymalısınız, ancaq kasetlərdə böyüdüyünüz halda fidanlar birbaşa çuxurdakı kasetə yerləşdirilir. Əkin etdikdən sonra, hər bir çuxura bir litr su tökülür və bitkilərin ətrafındakı torpaq gevşetilir və malçlanır.

Daha sonra əkilən kələm ilə silsilələr dərhal dondan, bitki sağ qalma anında həddindən artıq günəşdən, kələm zərərvericilərindən qoruyacaq və suvarma sayını azaldacaq nazik örtüklü bir materialla dərhal bağlanır. Örtücü materialı kələmdə mümkün qədər uzun müddət saxlamalı, bitkiləri yalnız suvarma və qidalandırmaq üçün açmalısınız. Hobbi bağbanları, ağ kələmlə birlikdə gül kələmini əkə bilər, bitkiləri yetişmə və kol ölçüsünə görə dəyişir, beləliklə ərazini maksimum səmərəliliklə istifadə edə bilirlər.

Əkin baxımı

Gül kələminin böyüməsi texnologiyası ağ kələm texnologiyasından çox az fərqlənir - suvarma, yabanı otartma, gevşetmə və qidalanma. Fidan əkildikdən dərhal sonra suvarma gündəlik (və ya vəziyyətə görə hər gün), gələcəkdə - həftədə iki dəfə aparılır. Bitkilərin altındakı torpağın heç bir halda qurumamasını təmin etmək lazımdır, əks halda gələcək məhsula dərhal təsir edəcəkdir. Kələm kökündən suvarılır, suvarma zamanı suyun çürüyə biləcəyi düyünlü başlara girməsi tamamilə qəbuledilməzdir.

Gül kələmi digər kələm növlərindən daha çox yem tələb edir - ən azı üç dəfə bəslənməlidir. Bu vəziyyətdə, ilk qidalanma fidan əkildikdən iki həftə sonra bir mullen həlli ilə, ikincisi - kompleks mineral gübrə ilə (birincidən iki həftə sonra), üçüncüsü - kalium sulfat ilə (bağlamanın əvvəlində) başlar). Əlavə olaraq, istifadə olunan kompleks gübrədə molibden və bor yoxdursa, baş əmələ gəlməsinin ilk anında ammonium molibden turşusu və bor turşusu məhlulu ilə çiləmə üsulu tətbiq olunur.

Kələm Apions-a əkilmişdirsə, onu qidalandırmaq tələb olunmur. Suvarma və bəsləmədən sonra hər dəfə bitkilər arasındakı torpaq boşalır və bitkilər özləri yığılır. Gevşetmə miqdarını minimuma endirmək üçün torpaq yarpaq zibilləri, bayat mişar, doğranmış qamış və bənzər materiallarla qarışdırılır. Kələm yetişdirərkən bir çox problemə səbəb olan şlakların aktiv cəlbediciliyi səbəbindən mal və saman otlarından istifadə etmək mümkün deyil.

Çiçəklənmələrin təqdimatını qorumaq üçün birbaşa günəş işığından qorunur (başları qaralmasın deyə), onları yarpaqları ilə kölgələşdirin. Bu cür kölgələmə üçün təzə yığılmış kələm nümunələrindən yarpaqlar götürə və ya çiçəklənməyə bitişik yarpaqları bağlayaraq istifadə edə bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir prosedura ümumiyyətlə ehtiyac duymayan hibridlər var, məsələn, F1 White mükəmməlliyi - NK, çünki başları daxili yarpaqlarla yaxşı örtülmüşdür. Gül kələmindəki zərərvericilər və xəstəliklər ağ kələmdəki kimidir, bu səbəbdən bu mövzuda dayanmayacağıq.

Məhsul

Ağ kələm ilə birlikdə gül kələminin əkilməsinə icazə verilir

Karnabahar seçilmədən, gecikmədən yığılır, çünki başlar sürətlə keyfiyyətini itirir - çiçəklənməyə və qaba olur. İstilikdə kəsmə yalnız səhər, buludlu sərin günlərdə - günün istənilən vaxtında aparıla bilər, ən başlıcası kəsilmiş başların quru olmasıdır. Lazım gələrsə, çiçəklər küləkdə kölgədə bir-iki saat qurudulur. Nəzərə alınmalıdır ki, bağlanan gül kələm bitkilərinin başları dona davamlı deyildir və payızda biçilməmiş bitkiləri qabaqcadan örtüklə örtməlisiniz.

Təzə kələm zəif saxlanılır - ümumiyyətlə 0 ° C temperaturda soyuducu kameralarda 7-10 gündən çox olmamalıdır. Daha çox saxlama dadın sürətlə pisləşməsinə gətirib çıxarır. Buna görə yığılmış məhsulun dərhal dondurma yolu ilə satışa və ya işlənməyə göndərilməsi ən məqsədəuyğundur. Payızda gül kələmi anbarlarda, zirzəmilərdə və ya istixanalarda (qaranlıqda) + 4 … + 6 ° C civarında temperaturda yetişdirilə bilər.

Böyümək prosesinin uzunluğu bitkilərin keyfiyyətindən və temperaturdan asılıdır. Məsələn, + 10 ° C temperaturda ticarət başlarının meydana gəlməsi üçün 25-30 gün, + 4 … + 5 ° C temperaturda - artıq iki ay davam edəcəkdir. Buna görə, temperatur düşəndə istixanalar 20-25 sm təbəqə ilə yonqar, yarpaq və ya digər doğaçlama materialları ilə izolyasiya edilir, böyümək üçün don altında donmamış bitkiləri yaxşı inkişaf etmiş yarpaqları və başları diametri ən azı 5 sm. seçilmiş nümunələr böyük bir torpaq ilə qazılır, istixanalara köçürülür və bir-birinə yaxın (əvvəl 15 sm dərinlikdə) suvarılan oluklara yerləşdirilir. Bu şəkildə 1 m2 başına təxminən 30-40 bitki yerləşdirilir.

Növbəti hissəni oxuyun. Sadə gül kələm tərifləri →