Bağçamda Brokoli, Kolrabi, Savoy, Gül Kələm Və Digər Kələmlər

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Sevimli kələmlər hər il məhsuldan məmnun qalırlar

Çeşitli kələm

Kələm mənim ən sevdiyim tərəvəzdir, bağdakı ən yaxşı yerə sahibdir. Bu məhsulu yetişdirənlər bilirlər ki, heç bir tərəvəz bu qədər zərərvericini cəlb etməz. Bunlar hər cür tırtıl, birə, bit mənşəli və kələm xəstəliklərdən yan keçmir.

Buna görə mağaza rəflərində gözəl kələm başlıqlarını gördükdə, təəssüf ki, istehsalçının bu cür cəlbedici məhsullar yetişdirmək üçün kimya istifadə etdiyini təsəvvür edirəm. Mümkün olduqda mağazalardan və yaralardan kələm almamağa çalışıram, ancaq pestisidlər və digər zəhərli maddələrdən istifadə etmədən özüm yetişdirirəm.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Bağımda ağ kələm, gül kələmi, brokoli, kolrabi və qırmızı kələm var. Bir neçə dəfə Brüssel lahanası əkdim, ancaq yalnız bir dəfə yaxşı məhsul götürdüm. Təəssüf ki, satışda bu kələmin erkən sortlarını tapa bilmirəm və gec sortların həmişə yetişməyə vaxtları olmur.

Əvvəllər kələm tinglərini yalnız soyuq bir istixanada yetişdirirdim, amma son illərdə havanın sərsəmliyi səbəbindən evdə də pəncərələrdə fidan yetişdirməyə başladım. Bunu etmək üçün mart ayının əvvəlində kələm toxumlarını yüngül, məhsuldar torpaqlı çiçək qablarına səpirəm (qabların hündürlüyü ən azı 12-15 sm olmalıdır, xüsusən gül kələm və brokkoli üçün. Dünyanı dezinfeksiya etməliyəm (I sobada istilənin və ya qaranlıq bir kalium permanganatın məhlulu ilə tökün). Toxumdan əvvəl toxumları da kalium permanganat məhlulunda turşuyuram ki, qara bacak xəstəliyi cavan bitkiləri məhv etməsin.

Torpaq kifayət qədər istilənən kimi soyuq bir istixana kələm toxumu səpirəm, martın sonu - aprel ayının əvvəlində. Bəzən az qarlı və şaxtalı bir qışdan sonra yerin alt təbəqəsi istixanada uzun müddət istilənmir, bunun üçün payızda bağçada bir uşaq otağı hazırlayıram. Bağda parlaq bir sahə seçirəm, üzərinə bir plastik örtüyü səpirəm, üzərinə 10-15 sm hündürlükdə münbit torpaq səpirəm, tel qövslər qoyub qışa qoyuram.

Xəbər lövhəsi

Pişik balalarının satışı Bala balalarının satışı Atların satışı

Bu cür fərqli kələm

Yazda yayları plastik örtüklə örtürəm və torpağın istilənməsini gözləyirəm. Ümumiyyətlə, kələm mart ayının sonunda və ya aprel ayının əvvəlində belə bir uşaq bağçasında əkilə bilər. Fidanları qalıcı bir yerə əkməzdən əvvəl çuxurlar düzəldirəm, içərisinə ovuc taxta külü və bir az çürümüş gübrə qoyuram, hər şeyi qarışdırıram və sulayıram. Fidan əkərkən bitkiləri ilk həqiqi yarpağa basdırıram.

Bitki baxımı vaxtında suvarma (hər növ kələm nəmlikdən əziyyət çəkir) və bəslənmədən ibarətdir. İlk yemi fidan əkdikdən 10 gün sonra edirəm: suyun on hissəsinə bir mələyin bir hissəsi. Gül kələm yetişdirərkən üst paltarına bor, molibden, maqnezium və manqan əlavə edirəm. Mövsümdə üç dəfə bitkiləri bəsləyirəm.

Gecikmiş ağ kələm növləri, eləcə də gül kələm və brokkoli böyüdükcə səpməliyəm. Quru yayda kələm xaça çəkən birə tərəfindən zədələnir. Yalnız bir neçə gündə bu zərərverici bütün fidanları məhv edə bilər, buna görə birə ilk göründüyü zaman bitkilərin ətrafındakı torpağı və bitkilərin özlərini odun külü ilə təmizləyirəm. Özümü bu kimi digər kələm zərərvericilərindən qoruyuram: fidanları yataqlara əkdikdən sonra tel tağlar qururam və fidan böyüyənə qədər ağcaqanad toru ilə örtürəm.

Tırtıllar yetkin bitkilərdə görünərsə, mən onları əl ilə toplayıram və ya bitki mənşəli infuziyalarla çiləyirəm. Hər cür tırtıl üçün ən yaxşı vasitə ögey və pomidor zirvələrindən ibarət bir qaynaqdır: 40 qram yaşıl, doğranmış kütləsini bir litr su ilə tökürəm, yavaş odda 30 dəqiqə qaynatıram. Bu bulyonun bir stəkanını bir litr su ilə sulandırıram - zərərvericilərə qarşı "zəhər" hazırdır. Tırtıllar üçün çox təsirli bir vasitə yaşıl dulavratotu yarpaqlarının infuziyasıdır. Bir çömçə əzilmiş yarpağın 1/3-nə 2/3-dən su əlavə edirəm və bir günə buraxıram.

Savoy kələmi

Bitkilər və hörümçək gənələrinə qarşı, bitkiləri kartof zirvələrinin dəmləməsi ilə səpirəm. Bunu etmək üçün, 10 litr suda 2-3 saat ərzində 1,2 kq əzilmiş yaşıl kütlədə israr edirəm (10 litr suya 0,8 kq nisbətində quru zirvələrdən də istifadə edə bilərsiniz). Hörümçək gənələrindən gələn bu infuziya ilə xiyar və badımcanları səpirəm. Bitkiləri günortadan sonra yarpaqların alt hissəsinə diqqətlə səpərək işləyirəm. Gənələrin 90% -ə qədəri ikinci gündə ölür. Lazım gələrsə, mövsümdə 3-4 dəfə sprey edirəm.

Kələm toxumu alarkən, zamanla artıq sınaqdan keçmiş sortlara və istehsalçılara üstünlük verirəm, amma sınaq üçün bir neçə yeni növ alıram.

Ağ kələmin o qədər yaxşı sortları var ki, hər növə üstünlük vermək çətindir.

Erkən növlərdən Transfer F1 hibrid heç vaxt uğursuz oldu. Kələm başları sıx, əla dadı var, erkən yetişir, çatlamaz. Universal təyinatlı gec növlər arasında həmişə Moskvanın gec növünü və ya Belorusskaya sortunu və Amager çeşidini saxlayıram. Lahana turşusu demək olar ki, bütün il boyu masamızın üstündədir. İstehlak etdiyim kimi bişirirəm.

Gül kələmini yetişdirmək üçün qar kürəsi və ya zəmanət növünün toxumlarını səpirəm. Bu il hibrid bir Malimba F1 və müxtəlif Kartopu 123 əkdim və iyul ayının əvvəlində əla keyfiyyətli ilk başları kəsdim. Bir neçə ildir ki, yasəmən topu növünün gül kələmi yetişdirirəm.

İnanıram ki, bu çeşidin dadı ağ gül kələm növlərindən daha yaxşıdır. Ağ kələmin kələm qoxusunu kimsə bəyənmirsə, bənövşəyi və bənövşəyi rəngli kələm növləri zövqünə uyğun olacaqdır. Mən gül kələminin çox hissəsini dondururam. Kitabların tövsiyə etdiyi kimi dondurmadan əvvəl qaynatmıram. Yalnız kələmin başını çiçəklənmələrə sökürəm, plastik torbalara qoyuram və dondurucuya qoyuram.

At Savoy kələm sortlarının çox deyil. Bu il erkən Zolotaya erkən sortu əkdim. Kələmin ilk başı erkən ağ kələminkindən daha tez yetişdi, lakin böyüyəndə bu kələmin başları çatlayır. Bu kələm salat və pasta doldurmaq üçün faydalıdır. Ortadakı Vertus çeşidini çox sevirəm.

Bu çeşidin yarpaqları güclü bir oluklu olur və istilik müalicəsi zamanı parlaq yaşıl olur. Belə yarpaqlardan kələm rulonları çox təsir edici görünür və bu cür kələm yarpaqları çox incə olur. Bundan əlavə, bu növ kələm bir neçə ay saxlanıla bilər.

Kohlrabi üçün böyümə mövsümü çox uzun olmadığından, çeşid mənim üçün çox əhəmiyyətli deyil. Əsasən bu kələm çeşidini Vienna Blue-da yetişdirirəm. Şalgam kiçikdir - yalnız bir salat üçün. Ondan bir çox yemək bişirə bilərsiniz, amma içlikli kolrabı çox sevirəm.

Brokoli tezliklə yetişəcək

Ən çox yayılmış brokoli çeşidi Tonusdur. Calabrez çeşidini yetişdirməyə çalışdım, lakin həmişə satılmır və keyfiyyətinə görə Tonusdan geri qalır. Bağımda yalnız 2-3 brokoli kələm bitkisi əkirəm. Bu bitki inanılmaz bir təmir qabiliyyətinə malikdir. Apikal çiçəklənmə götürüldükdən sonra yarpaq axilslərində daha kiçik başlar görünür.

Şaxtaya qədər məhsul götürürəm, əsas odur ki, çiçəklənmələri böyüməmələri üçün vaxtında kəsməyə vaxt ayırın. Mən də gül kələm kimi kəsilmiş çiçəkləri quruyuram və dondururam. Qışda, broşoli çiçəklənmələrini borşa əlavə edirəm. İsti su kələmi parlaq yaşıl rəngə çevirir. Bu yeməyi çox gözəl edir. Yayda çiy brokoli ilə salat bişirirəm, ancaq bu kələmi qaynatıb duzlaya bilərsiniz.

Bir az qırmızı kələm əkirəm. Bunlar əsasən Stone Head və ya Ruby kimi uzunmüddətli saxlama dərəcələridir. Qırmızı kələm salatı - Yeni il süfrəsinin bəzəyi! Və mən də götürüb duzlayıram.

Növbəti hissəni oxuyun. Fərqli kələmdən təriflər →.