Şəhərətrafı Və Bağ Sahələrində Quşüzümü Yetişdirmək

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Zoğalı yetişdirmək və istifadə etmək

Avropada iki növ quşüzümü böyüyür - bataqlıqlı quşüzümü və xırda meyvəli. Üçüncü növ - iri meyvəli quşüzümü - Şimali Amerikada böyüyür. Təbiətdə, bataqlıqlı quşüzümü formaları çox geniş yayılmışdır. Yerli adları var - vinç, kardelen, zhuravina.

Cranberry, sürünən, sürünən nazik gövdəsi olan, qəhvəyi qabıqlı Lingonberry ailəsindən həmişəyaşıl bir koldur. Yarpaqlar xırda, düşməz, dəri, arxa qatlanmışdır. Aşağıdan mumlu örtüklə örtülmüşlər.

Zoğal çiçəkləri kiçik, çəhrayı-qırmızıdır, təkdir və ya uzun, nazik pedikellərdə sallanan 2-6 çiçəklər şəklində toplanır. İyun-iyul aylarında çiçək açır. Meyvələr payızın sonlarında yetişir. Parlaq qırmızı, şirəli, turş, sferik, yuvarlaq, uzunsov və ya armud şəklindədirlər.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Ölkəmizdə quşüzümü, ölkənin Avropa hissəsinin orta və şimal bölgələrində, Sibirdə və Uzaq Şərqdə geniş yayılmışdır. Yaş torf bataqlıqlarında bolca böyüyür. Şimalda, Arktik dairəyə çatır.

Cranberries gündəlik həyatda geniş istifadə olunur. Növbəti məhsula qədər təzə qalmağın unikal qabiliyyətinə malikdir. İçərisində olan güclü antiseptiklər - benzoik və xlorogen turşuları sayəsində antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir. Bu səbəbdən zoğalı içkisi qızdırma, həmçinin böyrək, sidik yolu və sidik kisəsi xəstəlikləri üçün faydalıdır. Ballı zoğalı suyu boğaz ağrısı və soyuqdəyməyə kömək edir, öskürəyi sakitləşdirir. Cranberries də yara iyileşmesini təşviq etmək üçün iltihab əleyhinə təsir göstərən urular turşu ehtiva edir. Cranberries qan kapilyar divarlarının gücünü artırır.

Cranberries qar əridikdən sonra payızda və yazda yığılır. Saxlama zamanı yetişdiyindən sentyabr ayında çox yetişməmiş yığa bilərsiniz. Ayrıca, bataqlıqların dondurulduğu və giləmeyvələrin bir az dondurulduğu payızın sonlarında götürə bilərsiniz. Yazda yığılmış qarlı quşüzümü daha şirindir və dadlıdır, lakin daha az C vitamini ehtiva edir. Benzoik turşunun yüksək miqdarı səbəbindən zoğalı il boyu təzə qalır.

Yuyulmamış və zədələnməmiş quşüzümü yaza qədər balkonda və ya zirzəmidə saxlanıla bilər. Soyuq olmasa da, suya qoydular və şaxtanın başlanğıcı ilə su boşaldı, giləmeyvə donduruldu. Bu şəkildə saxlandıqda, quşüzümü ləzzətini və qida maddələrini - qlükoza, fruktoza və mineralları saxlayır.

Zoğalın mədəniyyətə gətirilməsi

Bataq quşüzümü təbii ehtiyatlarının azaldılması ilə əlaqədar olaraq bu yaxınlarda onun mədəniyyətə gətirilməsinə çox diqqət yetirilir. Rusiyada, forma və ölçüdə müxtəlif olan bataqlıq quşüzümü sortlarının yaradılması üzərində iş nisbətən yaxınlarda başladı. Elmlər Akademiyasının Kareliya şöbəsinin əməkdaşları təbiətdə 2,6-3,3 qr olan bataqlıqlı quşüzümü formalarında, böyük meyvəli quşüzümü ilə ölçüsü heç də geri qalmayan formalarını tapdılar. Yeddi çox ümidverici forma müəyyən etdilər.

Elmlər Akademiyası Sibir Bölməsinin Novosibirsk Nəbatat Bağlarına görə təbiətdə ikiqat xromosomlu və böyük giləmeyvəli bitkilərə rast gəlinir. Estoniyada da bir neçə böyük meyvəli bataqlıq quşüzümü istehsal edilmişdir.

Zoğalı əkin

Bataq quşüzümü, böyük meyvəli meyvələr kimi, erkən yazda və ya son payızda bitkilərdən götürülən şlamlarla yayılır. 15-20 sm uzunluğunda şlamlar birbaşa hazırlanmış torpağa 12-13 sm dərinlikdə, hər çuxura üç parça və ya torf və qum qarışığı ilə istixanalarda əkilir. Meyvələr ümumiyyətlə əkildikdən sonra ikinci və ya üçüncü ildə baş verir. Şlamlar böyük giləmeyvə və yaxşı tumurcuq böyüməsi olan bitkilərdən alınır. 2-3 sm sphagnum yosun təbəqəsi ilə quşüzümü qarışdırmaq məsləhətdir. Bu, daha yaxşı kök salmasına və torpaq nəminin qorunmasına kömək edir. Payızda torpağın üst qatı 5-10 sm çay qumu ilə örtülür. Yazda, yuxarıdakı torpaq gecə dondurulduqda və gündüz əridikdə, quşüzümü kök atmasına mənfi təsir göstərən temperatur dalğalanmalarından qoruyur. Yüngül qum təbəqəsi günəşin isti şüalarını əks etdirir, torpağın ısınmasını qarşısını alır. Üstəlik,alaq otlarına qarşı mübarizə daha asandır. Marsh zoğalı da torfda yetişdirilə bilər. Bəzi bağbanlar mədəniyyətdə və yoxsul, yüngül, nəm torpaqlarda böyüdüyünü iddia edirlər.

Kareliya alimlərinin apardıqları araşdırmalar, quşüzümü yeraltı su səviyyəsində 30-40 sm dərinlikdə ən yaxşı nəticə verdiyini, kifayət qədər və müntəzəm suvarma ilə 50-100 sm yeraltı su səviyyəsində də uğurla inkişaf etdiyini göstərdi. torf nəmini torfun ümumi nəm miqdarının 50-60% -i səviyyəsində saxlamaq.

Zoğal əkildikdən sonra ikinci və ya üçüncü ildə meyvə verməyə başlayır. May ayının sonlarında - iyun ayının əvvəlində və meyvə dövründə çiçəkləmə zamanı quşüzümü gözəl dekorativ xalça yaradır. Buna görə, onu yalnız giləmeyvə sayəsində yaratmaq mantiqidir. Zoğal çəmənlikləri təbii yosunla örtülmüş və ya dekorativ döşənmiş nəmli yerlərdə əla görünür.

Bataq quşüzümü qışa davamlıdır, lakin gec yaz şaxtaları ilə zoğalı çiçəkləri bəzən dondurur. Giləmeyvə avqustun sonlarında - sentyabrın əvvəlində yetişir. Meyvə diametri 0,5-1,9 g ağırlığında 0,5 ilə 1,8 sm arasındadır.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Amerika iri mərcanı

1812-ci ildən bəri ABŞ iri meyvəli quşüzümü yetişdirməkdə geniş təcrübə toplamışdır. 170 ildir meyvə verən əkin sahələri var. Wisconsin şəhərində böyük meyvəli quşüzümü yetişdirmə təcrübəsi ilə tanış ola bildim. Bitki mənşəli dövr, Leninqrad bölgəsindən 10 dərəcənin üstündəki müsbət istiliyin cəmi 2500-3500 dərəcəyə bərabər olan təqribən bir ay daha uzundur. Leninqrad bölgəsində bu rəqəm 2000 dərəcəni keçmir. Zoğalı əkinləri üçün bir sahə hazırlayarkən, qum 7 sm-ə qədər bir təbəqəyə qoyulur və üç ildən sonra zımpara təkrarlanır. Rusiyada da sayt 3-5 sm qat ilə qumla örtülmüşdür.

Bataqlıq ilə müqayisədə, Şimali Amerika böyük meyvəli quşüzümü kolların daha güclü inkişafına malikdir. Bitki mənşəli sürünən tumurcuqları 50-115 sm uzunluğa çatır. Bataqlıqda olarkən 20 sm-i keçmirlər.

Leninqrad Bölgəsində, böyük meyvəli quşüzümü iyunun ikinci yarısında - iyulda, yəni yaz donlarının bitməsindən sonra çiçək açır. Giləmeyvələrin diametri 1,5-2 sm-dir. Belərusiya, Estoniya, Latviya, Litva, Ukrayna və Moskvada iri meyvəli quşüzümü yetişdirilməsi ilə bağlı geniş tədqiqat və təcrübələr müsbət nəticələr vermişdir. Bu zoğalın becərilməsi ilə bağlı mənfi nəticələr, müsbət temperaturların aşağı cəminə görə Estoniyada əldə edilmişdir. Buna baxmayaraq, rusiyalı elm adamları fərdi sahələrdə iri meyvəli quşüzümü böyütməyin kifayət qədər haqlı və diqqətə layiq olduğunu, ancaq örtük altında olduğu qənaətinə gəldilər.

Bu zoğalıda, bizim şərtlərimizdə, yaz şaxtaları zamanı, üfüqi bitki tumurcuqları müəyyən dərəcədə dondurur. Eyni zamanda, yarpaqların bir hissəsi tökülür, lakin sürətlə bərpa olunur. Çiçək qönçələri qənaətbəxş şəkildə qorunur. Rusiya Bağbanları Cəmiyyətinin qurucusu E. Regel, 1871-ci ildə Rusiyaya iri meyvəli quşüzümü gətirdi. Yeni giləmeyvə bitkisinin iqlim şəraitimizdə becərilmək üçün yararlı olduğunu sübut etdi.

Hal-hazırda dünyada bağbanlar, gövdədə giləmeyvə sıxlığı, kol hündürlüyü, gövdə uzunluğu, giləmeyvə ölçüsü və s. ilə fərqlənən təxminən 200 meyvəli quşüzümü var.

Bir quşüzümü yaradın

Bir quşüzümü bitkisi yaratmaq üçün xüsusi bir yataq hazırlayın - 50-55 sm yataq torf təbəqəsi ilə 150 sm genişlikdə bir xəndək, dibində 5 sm drenaj qatını düzəldin, qumlu torpaqda dibini plastik örtüklə örtün. Xəndəyi yüksək səviyyəli torfla tamamilə doldurun, bolca nəmləndirin. Yağış zamanı daha ağır və daha çox qələvi torpaq sürüşməməsi üçün xəndəyin kənarlarını 5-7 sm yuxarıya çıxan lövhələrlə möhkəmləndirin.

Torpağın malçlanması ilə yaxşı nəticələr əldə edilir. Bataq quşüzümü hazırlanan bir səngərə 15-20 sm məsafələr arasındakı məsafədə və 20-30 sm məsafədə iki sıra böyük meyvəli bir xəndək əkin. Bir dəliyə 5-7 sm uzunluğunda 2-3 şlam əkin.. Dik sürgünlər sürünənlərdən daha asan kök atır. İntensiv bitki böyüməsi dövründə şlamları yığın. Yerin üstünə əkərkən bir yarpaq buraxın. Əkinlərə qulluq edərkən substratı daim nəm saxlayan bol suvarma tələb olunur.

Latviya Elmlər Akademiyasının Botanika İnstitutu, quşüzümü intensiv böyüməsi zamanı - may ayının sonu - iyun aylarında əkinləri azot / (3 g), fosfor (5 g) və kalium (8 g) ilə dölləməyi tövsiyə edir. Bağın 1 kvadrat metri və ya mikroelementləri olan kompleks mineral gübrə ilə. Cranberries artıq gübrələməyə dözmür, buna görə diqqətlə dölləyin. Xlor gübrəsindən istifadə etməyin. Bütün gübrələri bir neçə mərhələdə tətbiq edin.

Zoğal çox alaqlıdır. Onlara qarşı mübarizə aparmağın əsas yolu əllə yuyulmaqdır. Bu sahə 2-3 sm torf təbəqəsi ilə malçlanırsa, bu iş asanlaşdırıla bilər.

Böyük meyvəli quşüzümü xəstəliyi - qordonioz. Giləmeyvələrin yumşalmasına, sulanmasına və saralmasına səbəb olur. Xəstəliyin qarşısını almaq üçün, giləmeyvə yetişməsindən bir ay əvvəl, əkinləri% 1 mis sulfat məhlulu ilə müalicə edin.

Zoğalı istifadə

Zoğalı meyvələri şirə, meyvə içkisi, kvas, jele, konserv, cem, zefir hazırlamaq üçün təzə və dondurulmuş şəkildə istifadə olunur. Şirniyyat sənayesində şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yaxşı şərablar, likörlər və likörlər zoğalıdan hazırlanır. Evdə yemək bişirmək üçün bəzi reseptlər.

Zoğal suyu

Bir litr sıxılmış şirəyə 200 q şəkər qoyun, oduna qoyun, qaynadın, qaynadılmış şüşələrə tökün. Soyuduqdan sonra qaynadılmış tıxaclarla möhürləyin. Qalan zoğalı kütləsini yenidən dondurun və lazım olduqda istifadə edin.

Alma ilə zoğalı mürəbbəsi

Alma, qabığı və toxum yuvasını yuyun, dilimlərə kəsin, yumşalana qədər 8-10 dəqiqə qaynar suda ağartın. Zoğalı ilə qarışdırın və yumşalana qədər bişirin. Lazım gələrsə, pişirmənin sonunda aroma üçün bir az vanil, darçın və ya mixək əlavə edin.

1 kq alma və giləmeyvə üçün 1,5 kq şəkər alın.

Zoğal içkisi

Blank 1 kq quşüzümü iki dəqiqə qaynar suya salın. Giləmeyvə əzin. Ağartmadan sonra 60 dərəcəyə qədər soyudulmuş 2,5-3 litr su və 200-300 q şəkər əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın və 6-8 saat inkübe edin. İki qat tülbentdən süzün. Şüşələrin içinə tökün və onları mantarla doldurun.