Mündəricat:
Video: Reçel, Marmelad Və Rhubarb Pasta
2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47
Əvvəlki hissəni oxuyun: Rhubarb yetişdirilməsi
Rhubarb sapı
Rhubarb yemək sirləri
Əksər hallarda, rhubarb bir meyvə kimi istifadə olunur - mürəbbə, cem, marmelad, şəkərli meyvələr, kompotlar, jele, hər növ xəmir xəmirlərini doldurmaq, meyvə suyu, şərab və daha çox şey ondan hazırlanır. Rhubarbın bu və ya digər şəkildə görünəcəyi bir çox resept var. Bəzilərini təklif edirəm:
Rhubarb mürəbbəsi
Ribarb - 1 kq, şəkər - 1 kq, albalı (yarpaq) - 100 q, su - 200 q.
Gənc rhubarb saplarını yuyun və uzunluğu budaqların eninə bərabər olmalıdır. 50 q (bir ovuc) albalı yarpağı əlavə edərək şəkərli şəkərdən şərbət və 1 stəkan su bişirin. Toz şəkər tamamilə həll edildikdə, albalı yarpaqlarını götürün və hazırlanmış rhubarb parçalarını qaynar şərbətlə tökün. Kütləni soyuduqdan sonra üzərinə 50 g təzə albalı yarpağı əlavə edin, qaynadın və isidilənə qədər petioles şəffaflaşana və şərbət qalınlaşana qədər bişirin. İsti mürəbbəni steril bankalara qoyun və bükün.
Bağban bələdçisi
Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları
Rhubarb marmeladı
Rhubarb (petioles) - 1 kq, şəkər - 1 kq, 1 portağal qabığı.
Doğranmış sapları geniş bir qaba qoyun, üzərinə şəkərli şəkər çəkin və qarışığa bir portağalın qabığını əlavə edin. Qabın qapağını bağlayın və iki gün soyuducuya göndərin. İki gündən sonra kasanı atəşə verin və 30 dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin. Sonra içindəkiləri şüşə qablara qoyun.
Rhubarb pasta açın
Maya xəmiri - 700 q, ravent - 500 q, yumurta - 1 ədəd. Xama - 200 q, şəkər - 100 q, limon qabığı və ya darçın.
Maya xəmirini hazırlayın. Rhubarı doğrayın, şəkərlə çiləyin, qapağını bağlayın və dəmlənsin. Xəmiri bir barmaq qədər qalın bir təbəqəyə yaydırın, bitki yağı ilə yağlanmış bir xəmir qabına qoyun, kənarlarını yuxarıya bükün. Yumurtanı döyün, rhubarbdan yaranan şərbətlə qarışdırın, ədviyyat və qalın xama əlavə edin. Rhubarı xəmirin üstünə bərabər səpin və hazırlanmış mayenin üzərinə tökün və xəmir zolaqları ilə bəzəyin. Pastanı sobada bişirin, sərinləyin, parçalara ayırın və istəsəniz şəkər tozuna səpin.
Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg
Fotoqraf müəllif
Tövsiyə:
Qiymətləndirilməyən Bir Rhubarb Tərəvəzinin Yetişdirilməsinin Faydaları
Rhubarb istifadə etməyə gəldikdə, o, yalnız çempiondur. Erkən kələm hələ yetişməmiş cavan yarpaqları, doldurulmuş kələm hazırlamaq üçün olduqca uyğundur. Dadı çox xoş, biraz turşdur. Gənc petioles kompotlar, jele, şəkərdəki xırda doğranmış parçalardan hazırlanmış bir desert və həmçinin tamamilə heyrətləndirici kvas bişirmək üçün daimi bir fürsətdir. Rhubarb da pancake, pasta və pasta üçün bir dolğudur, hər şey dadlı, çox dadlıdır. Ravarb parçaları olduqda ondan klassik hazırlayırıq
Rhubarb: Artan Rhubarb, Rhubarb Reseptləri
Rhubarb və turşəng bəlkə də süfrəmizdəki ilk tərəvəzlərdir. Rhubarb həm meyvələri, həm də giləmeyvələri uğurla əvəz edir və bağların yeni çiçək açmağa başladığı erkən yazda yetişir. Gənc rhubarb sapları yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Onların demək olar ki, tam bir sıra vitaminləri var
Rhubarb Böyüyür
Rhubarb masamızda nadir görülən super erkən bitkilərdən biridir. Qar əridikdən dərhal sonra böyüməyə başlayır və bir neçə həftə sonra artıq vitamin göyərti ilə razıdır, açıq yerdəki digər tərəvəzlər isə yalnız xəyal edilə bilər