Avokado Ləzzətli Və Faydalı Meyvələrə Sahib Gözəl Bir Bitkidir

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Əksər "bitki mənşəli mütəxəssislər" kimi, inanıram ki, yalnız iqlimimizdə və torpaqlarımızda böyüyənlər orqanizmlərimiz üçün faydalıdır və orada olan hər cür xarici nadirlik sadəcə ərköyünlük göstərir. Doğrudan da, qazlı bananlardan, "plastik" Holland almalarından və ya qoxusuz türk mandarinlərindən çox sevinc varmı? İstisna etdiyim yeganə xarici meyvə avokadodur.

Birincisi, floramızda analoqu olmadığı üçün, ikincisi, onu başqa məhsullarla faydalılığı ilə müqayisə etmək çox çətindir. Özünüz üçün hakim: avokado sellülozunun tərkibində:% 30 bitki yağı,% 2 protein və kül maddələri, vitaminlər: A, B ₁, B ₆, PP, K; pantotenik turşusu, kalsium və fosfor duzları, qalanı sudur. Kalori miqdarı baxımından bu meyvələr ət və yumurtadan üstündür. Təsəvvür edin ki, orucları və müxtəlif pəhrizləri tutan, eyni zamanda ağır fiziki işlərlə məşğul olan və ya böyük bir zehni stresə sahib olanlar üçün nə qədər yaxşıdır! Ciddi xəstəliklərdən və yaralanmalardan sonra reabilitasiya dövründə belə bir bəslənmə almaq vacibdir.

Bu bitkinin botanika adı Amerika avokadosudur (Persea Americana dəyirmanı.). Bu, nəcib dəfnə ailəsinə mənsub 20 m yüksəkliyə qədər həmişə yaşıl olan tropik bir ağacdır.

Yalnız zərif yağlı ağ-sarı bir kütlə görünüşünə sahib olan avokado meyvəsinin sellülozu yeyilir. Ümumi çəkinin 85% -ni təşkil edir. Bu kütlə əsasən təzədir, əksər hallarda sendviç üçün yağ və ya salata əlavə olunur. Dadı bir qoz kimi.

Tibbi praktikada avokado meyvələri anemiyanın qarşısını almaq üçün, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində, xüsusən sekretor çatışmazlığı olan qastritdə, hipertoniya, ateroskleroz və şəkərli diabetdə istifadə olunur. 21. əsrin moda bir xəstəliyini - xroniki yorğunluq sindromunu da müalicə edirlər.

Ümid edirəm avokado əvvəllər kartof kimi gündəlik menyumuza girəcək və əgər ikincisi “ikinci çörək” adlanırsa, onda süfrəmizdəki yeni yaşıl “Amerika” yəqin ki, tezliklə “ikinci ət” adlanacaq.

Nəticə olaraq, oruc zamanı hazırladığım və düyü və makaron yeməklərinə əlavə olaraq istifadə etdiyim bir avokado sousu hazırlamaq üçün öz reseptimi bölüşmək istəyirəm.

Avokado sousu

1 yetişmiş avokado, 50 qr soyulmuş qoz, 1 çay qaşığı köri, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq bitmiş horseradish, 5 diş sarımsaq, bir dəstə cilantro, 1 osh qaşıq. soya sousu qaşığı.

Avokadonu yarıya bölün, çuxuru götürün, ətini qabığı ilə birlikdə kiçik parçalara ayırın, bütün maddələri əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırıcıda üyüdün. Salantro və qozu əvvəlcədən ət dəyirmanında üyütmək daha yaxşıdır. Soya sousu, duz (dadına görə) və qalın xama tutarlılığını əldə edənə qədər bir az su əlavə edin. Su yüngül mayonez ilə əvəz edilə bilər. Acılı sevənlər bütün bunları çili bibəri ilə dadlaya bilər, çox ədviyyatlı bir dad çıxır.

Daş yerə əkilə bilər və tezliklə gözəl böyük yarpaqları olan öz avokado ağacınıza sahib olacaqsınız, sadəcə suvarmağı unutmayın, həqiqətən qurumağı sevmir.