Qüds Enginar Resepti

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

"Afrikalı qonaqlar" bir vitamin yeməyi üçün yeni bir resept

Bu il ailəmizdə, şirin olmasa da yeməyin şirin bir dadı ilə açıq şəkildə yeni (hələ nəşr olunmamış) bir resept ortaya çıxdı.

Bir az tarix. Hasar boyunca ərazidə Qüds enginarı (torpaq armud) əkilmişdir. İlk illərdə, onun kök yumrularını məmnuniyyətlə yedilər, amma sonra bir çox tanış tərəvəz göründükdən sonra yeməyi dayandırdılar və bitki özü çiçək kimi ölkədə qaldı. Dərhal qışda Yerusəlimdəki ənginarı və eyni zamanda zanbaqları yeyən siçanlar var idi. Keçən payızda bütün Qüds enginarını qazmalı idim - xırdalığı geri əkdilər və böyük kök yumruları "slaydla" bir vedrə oldu.

Deyim ki, bir neçə ildir kök kərəviz yetişdirməyə çalışdıq, amma məhsul alınmadı. Və keçən mövsüm nəhayət şans gəldi - kərəviz dünyaya gəldi. Həm də "bir sürüşmə ilə" bir vedrə qazdı. Bütün məlum reseptləri sınamışam. Fikrimizcə, onlar həvəskarlar üçün hazırlanmışdır. Ancaq birtəhər bu həvəskarların siyahısına daxil deyildik. Sonra həyat yoldaşım bizi yeməkdən əvvəl "Tərəvəz və Meyvələr - Sağlamlıq və Uzunömürlülük Açarı" kitabını oxumağa məcbur etdi.

Evdə kök kərəviz və Qüds enginarı yoxdursa, təsir edici insanlara bu kitabı oxumalarını tövsiyə etmirəm. Axı, bunun bir sağlamlıq və uzunömürlülük anbarı olduğu ortaya çıxdı və bu ecazkar tərəvəz olmadan hələ də necə yaşadığınız məlum deyil. Nəticədə hər iki vedrədə "slaydlar" yedik, amma sonra kitab da kömək etmədi. Sonra həyat yoldaşım kartof pancake (kartof, brawlers, kartof pancake, graters) üçün ümumi sevgimizdən istifadə etdi.

Budur onun tapdığı bir resept:

1 həcm çiy kartof, 1 həcm Qüds enginarı, 0,5 həcm kök kərəviz.

Bütün tərəvəzlər yuyulur, təmizlənir və kıyılır (çətinlik sevənlər sürtmək olar).

Zövqə əlavə edin: soğan, sarımsaq, duz, istiot. Həcmindən asılı olaraq yumurta əlavə edin. Qarışıq incədirsə, un və ya manna yarması əlavə edə bilərsiniz (amma daha yaxşı deyil, incə bilicilər bunu hiss edəcəklər və əlavə kalori əldə edilir). Arvadı qızartma qabda bişirdi.

Qüds enginarının bu yeni yeməyi isti olmalıdır - arvad və nəvə onu xama ilə sevir, mən kərə yağı ilə üstün tuturam - onda hissəmə daha çox sarımsaq və istiot əlavə edə bilərsiniz. Bu pancake kartof pancake kimi dadlıdır, lakin şirin bir ləzzətə malikdir.

Nəvə onları "Afrika qırıcıları" adlandırdı - anlayışlarına görə, bu Afrika şirin kartoflarından - şirin kartofdan hazırlanan pancake dadı olmalıdır. Şirin kartofu sınamamışdım, amma Qüds enginarının və kərəvizin hər iki vedrəsi iştahla yeyildi və bu tərəvəzlərin vitamin və mikroelementlərinin bütün anbarı boşa çıxmadı.