Sevgi, Lavanta, Hissop, çoxillik Marjoram

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Ətirli bağ yatağı. Hissə 2

Məqalənin əvvəlki hissəsini oxuyun: Kəklikotu, nanə, limon balzamı. Ədviyyat əkmə nümunələri

Baharda, təbiət qış yuxusundan oyandıqda, mayın əvvəlində səhər saatlarında bağçaya çıxmaq və canlandırıcı çay hazırlamaq üçün ətirli bir nanə yarpağı və ya bir bahar vitamin salatı üçün lovage sapı seçmək istəyirsən. Təbiətdə, erkən yazda tez böyüyən, ətirli bir bağ yatağı təşkil edə bilən çoxsaylı bitki var - hətta Şimal-qərbdə də faydalı və gözəldir.

Sevgi

Kərəviz ailəsinin çoxillik bitkisi - iki metr hündürlüyə çatan lovage. Kök dik, içi boş, yuxarı hissədə dallanmışdır. Yarpaqları iri, tünd yaşıl, parlaq, ikiqat və üçqat pinnate, kərəviz xatırladan özünəməxsus qoxusu var. Çiçəklər kiçik, sarımtıl rənglidir, çətir şəklində çiçəklənmələrdə toplanır. Meyvə iki toxumdur. Min toxumun kütləsi dörd qramdır. Rizom qalın, qəhvəyi, qırx santimetrə qədərdir.

Sevginin vətəni Cənubi Avropanın və İranın dağlıq bölgələridir. Vəhşi şəraitdə bu bitki Rusiyanın və Qafqazın Avropa hissəsindədir. Sevgi, ədviyyatlı bir mədəniyyət olaraq, Avropa və Şimali Amerikanın milli mətbəxlərində istifadə olunur. Sevgi şimal bölgələrində yaxşı qışlayır və baharda yenidən böyüyən göyərti erkən verir. Bitki soyuq və şaxtaya davamlıdır. Həyatın ilk ilində böyük bir bazal yarpaq rozetini meydana gətirir və ikinci ildən başlayaraq çiçəklənməyə başlayır.

Sevgi ümumiyyətlə yerə toxum səpmək, fidan və ya kolu bölməklə becərilir. Beş ildən altı ilədək bir yerdə yetişdirilir. Bu məhsula qulluq vaxtaşırı sıra aralıqlarını yumşaltmaq, otları təmizləmək, quru dövrlərdə suvarma və mineral gübrələrlə gübrələməkdir.

Rusiyada buna bir dərman və sevgi iksiri olaraq istifadə edərək "sevgi otu" və ya "dərman şəfəqi" deyirdilər. Bu bitkinin yarpaqları terpineol, sineol və karvakrol, sesquiterpenlərdən ibarət bir efir yağı ehtiva edir. Bitkinin hər yerində sirkə, izovalerik, butirik və benzoik turşular, fitontsidlər, mineral duzlar, karoten və C, B və P. vitaminləri də var. Köklərdə furokumarinlər, lesitin, qatranlar və diş ətləri vardır. Köklər, otlar və meyvələr dərman xammalı kimi istifadə olunur. Payızda kökləri soyuq suda yuyub kiçik parçalara ayıraraq kölgədə qurudub sobada 25 … 300C-də qurutaraq yığılır. Yarpaqlar, petioles və çiçəkli tumurcuqlarla birlikdə, ümumiyyətlə kölgədə, havalandırılan bir otaqda qurudulur. Yarpaqlar dərman xüsusiyyətlərini bir il, rizomlar və meyvələr iki il saxlayır,sıx bir şəkildə bağlanmış bir şüşə qabda saxlandıqda.

Sevgi xalq təbabətində geniş istifadə olunur: kök mədə-bağırsaq traktına tonik təsir göstərir, iştahanı yaxşılaşdırır, mədə kramplarını aradan qaldırır, safra ifrazını stimullaşdırır və sinir həyəcanını azaldır. Kök həlimi irinli yaraları və dəri xəstəliklərini müalicə edir, saçların möhkəmlənməsinə xidmət edir. Bu bitki antihelminthic xüsusiyyətlərə malikdir. Xalq təbabətində təzə yarpaqlar baş ağrısını aradan qaldırmaq üçün başına tətbiq olunur. Sevgilər salat, şorba, ət sousu, marinad, xiyar və pomidor turşusu üçün kərəviz yerinə təzə və qurudulmuş şəkildə istifadə olunur. Gənc gövdələr və köklər şirniyyat məhsullarının ətri, acı likörlərin, dərmanların və ətirlərin ətri üçün istifadə olunur. Şirəli saplar şəkərlənir və şəkərli meyvələr kimi istehlak olunur.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Lavanda

Laminantlar ailəsinin çoxillik bitkisi - Lavanda Təbiətdə, bu, 20 ilə 100 sm hündürlüyündə həmişəyaşıl bir çalıdır, dibində oduncaq olan çoxsaylı yüksələn budaqlı sürgünlərdir. Yarpaqlar düzbucaqlı, kənarları içəriyə doğru bütöv, cavanları tomentoz-püxtədir. Çiçəklər fasiləli sünbüllü çiçəklərdə toplanan 6-10 yalançı bürüncdə mavi və ya bənövşəyi rəngdədir. Meyvəsi qara-qəhvəyi, hamar, parlaq qozdur (1 qr-da min toxum var). Lavanda ən qədim aromatik bitkilərdən birinə aiddir. Cənubi Avropada, Orta Şərqdə, Orta Asiyada, Krımda və Qafqazda ən geniş yayılmışdır.

Lavanda nisbətən termofilik, fotofil, quraqlığa davamlı və torpaqlarda tələbkar deyil (istisna yüksək yeraltı su qatı olan ağır gilli torpaqlardır). Bu bitkinin yeganə çatışmazlığı aşağı qışa davamlılığıdır və buna görə də, Şimal-qərb şəraitində lavanta bir qıç ayağı ilə qış üçün sığınacaq tələb edir. Tərəvəz göyərti əldə etmək üçün yerli növlərdən - B-34, Record, Stepnaya 197 və dekorativ məqsədlər üçün əsasən xarici sortlardan - Munstead suşu (50 sm yüksəklik) və Normandiya (50 sm yüksəklik, illik bitki) istifadə olunur.

Bu mədəniyyət üç yolla yayılır: yerə toxum səpmək, fidan yetişdirmək və vegetativ şəkildə (bir kolu və ya şlamları bölmək). Bitki on beş ilə qədər bir yerdə böyüyə bilər. Əsas qayğı vaxtaşırı yumşalma və alaq otlarından təmizlənmədən ibarətdir.

Hal-hazırda lavanta bəzək bitkisi kimi istifadə olunur (alp slaydlarında və qarışıq sərhədlərində). Lavanda, balı müxtəlif xəstəliklərə qarşı insanın toxunulmazlığını artıran müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan əla bir yumşaldıcı bitkidir. Lavanda efir yağı parfümeriya, kosmetika, sabun sənayesində və tibbdə geniş istifadə olunur. Qurudulmuş lavanta çiçəkləri, güvə ilə mübarizə vasitəsi, kətan üçün ətir kimi istifadə olunur. Təzə yarpaqlar yeməklərdə ədviyyat ədviyyatı kimi istifadə olunur, salatlara, souslara, balıq və ət yeməklərinə əlavə olunur, həmçinin içkilər və yağlara ləzzət verir.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Hissop

Gölcük ailəsinin çoxillik bitkisi - Hissop. Kök 40-70 sm hündürlükdə, dik, dallanmışdır. Yarpaqları kiçik, demək olar ki, oturaq, lanceolate. Çiçəklər kiçik, mavi, yasəmən, çəhrayı və ya ağ rəngdədir, yarpaqların qoltuqlarında 3-7 yerləşmiş və sünbül şəklində çiçəklənmələrdə toplanmışdır. Meyvə üçbucaq şəklində, uzunsov yumurtalı qoz-fındıqdır.

Hissop soyuğa davamlıdır, quraqlığa davamlıdır və torpağın məhsuldarlığı ilə seçilmir, lakin ən yaxşı dərəcədə yüngül torpaqlarda böyüyür.

Hissop yerə toxum səpməklə, fidan və vegetativ şəkildə yayılır. Toxumlar 0,3-1 sm dərinlikdə, aralarındakı aralar 50 sm, sıra ilə - 20-30 sm-dən sonra əkilir. Fidanlar əkindən 8-14 gün sonra görünür.

Hissop yarpaqları tart, ədviyyatlı bir dada malikdir, tərkibində efir yağları və bakterisid maddələr var. Təzə və qurudulmuş yarpaqlar salatlar, şorbalar, souslar, ət və tərəvəz əsas yeməkləri üçün ədviyyatlı ədviyyat kimi yeyilir. Hisopun incə doğranmış göyərtiləri mayonezlə ətirli edilir, kəsmikə əlavə olunur.

Hisopun əsas yağları alkoqollu içki və parfümeriya sənayesində istifadə olunur.

Çoxillik mərcan

Yaroslav ailəsinin çoxillik rizomatöz bitkisi Kök 30-60 sm hündürlükdə, düz, bazasında budaqlanmış, bəzən bənövşəyi rənglidir. Yarpaqları petiolate, uzunsov və ya dişli kənarı olan uzunsov yumurtadır. Çiçəklər bənövşəyi və ya lilac-çəhrayı, çiçəklənmələrdə toplanmışdır - yayılmış bir corymbose çaxnaşması. Meyvə kiçik, yuvarlaq, küt üçbucaqlı, qəhvəyi qozdur.

Mərcan yarpaqları vitaminlər, efir yağları ilə zəngindir. Parfümeriya, qida sənayesində, alkoqollu içki sənayesində, kvas hazırlamaq üçün və birinci və ikinci yeməklər, salatlar üçün ədviyyatlı bir ədviyyat kimi istifadə olunur və tərəvəz duzlayarkən və konserv edərkən əlavə olunur.

Marjoram yaxşı bir bal bitkisidir və bağda dekorativ məqsədlər üçün istifadə edilə bilər.