Hindiba Salatı Və Onun Becərilməsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Bağda dadlı və sağlam bir salat yetişdirmək necədir

Cykorny salatına olan sevgim tamamilə təsadüfən yarandı: baqqal supermarketlərindən birində bir satışda Belaya Dacha'dan iki çanta hazır salat qarışığı aldım.

Ailəmiz yaşıllıqlarını çox sevir, amma baharın erkən vaxtı idi … Yemək üçün hazırlanan salat ləzzətlə və ləzzətlə yeyildikdə, sual yaranırdı: "Acı ilə tünd qırmızı salat nə idi?"

Paketdəki yazını oxuduqdan sonra tanış adlar arasında əsrarəngiz bir "radikçio" gördüm. İnternetdə bir axtarış mənə bu məlumatları verdi: baş salatı, Asteraceae və ya Asteraceae. Mağazalarda sirli kahı toxumlarını axtarmaq mənə iki dəyərli Endive və Radicchio Blend paketini verdi. O vaxt istixanada bibər əkdiyim üçün, sərbəst yerə Endive ilə Radicchio ən sevdiyim baş salatlar “Great Lakes” və “Azart” əkildi.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Hindiba salatları torpağa və fidanlara toxum səpərək yetişdirilir. Erkən fidan əldə etmək üçün toxumlar fevral-mart aylarında istixana səpilir. Açıq torpaqda əkin apreldən iyuladək aparılır. Yaz əkini zamanı orta gündəlik temperatur uzun müddət + 5 ° C-dən aşağı olarsa, erkən atəş təhlükəsi var. Bir istixana Cycorni kahı səpərkən çox yüksək temperaturdan qaçınmaq lazımdır - xoşagəlməz ola biləcək acı dadın artmasına səbəb olur.

Endive kahıdan daha sürətli inkişaf edir və az işıqda rahatdır. Bu baxımdan, yay əkininin açıq kölgədə yerləşdirilməsi tövsiyə olunur. Adi salatlarla eyni torpaqda siklik salatlar əkdim. Məhsullar kəsilmiş plastik butulkalardan hazırlanmış qapaqlar ilə örtülmüşdür. Kənd təsərrüfatı texnologiyasında demək olar ki, bütün torpaq növləri onlar üçün uyğundur.

Humus qatının dərin olması, bir çox humus ehtiva etməsi vacibdir, torpaq kifayət qədər nəm olmalıdır. Çox yüngül və çox ağır olan torpaq, kompost və torf çipləri əlavə edilərək yaxşılaşdırıla bilər. Az istifadə olunur - yüksək səviyyədə yeraltı suları olan təzə gübrə olan asidik, ağır gil torpaqlar.

Fidan ümumiyyətlə 5-7-ci gündə görünür. Bütün salatlar kimi, siklik salatlar da şaxtaları -2 … -3 ° C-yə qədər dözürlər. Bitki, xüsusilə kələm başlarının əmələ gəlməsi zamanı torpaqdakı nəmlik tələb edən yüngülsevərdir. Endive torpaqdakı azotla yaxşı reaksiya vermir, buna görə gübrə olaraq yalnız quru HB-101 qranullarından istifadə etdim.

Fidan ortaya çıxdıqdan sonra, bitkilər incəldilir, aralarında ilk 7-8 sm, ikinci dəfə isə yarpaqlar bağlanmazdan əvvəl böyük bir rozet inkişaf etdikdə 15-16 sm-ə qədər qalır. Hindiba salatı iki illik bitkidir, lakin orta zolaqda ən çox illik olaraq yetişdirilir. Xəstəlikləri və zərərvericiləri adi kahı ilə eynidir.

Məhsul sortdan asılı olaraq əkindən 7-13 həftə sonra yığılır. Yetkin bitkilər kəsməyə yaxşı cavab verirlər. Qış istehlakı üçün bitkilər bir çiçək qabında yaş qumda və ya yüngül çəmən torpaqda basdırıla bilər.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Endive, salata bənzəyən yarpaqlardan bir rozet meydana gətirir. İnsibin qan dövranı və həzm sistemi üçün çox faydalı bir maddə olan intibinin yarpaqlarındakı məzmununa görə acı olur.

Yarpaqlarda askorbin turşusu (C vitamini) və digər vitaminlər var. Kalium, kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor duzları ilə də zəngindir. Tərkibində protein, bədən üçün qiymətli şəkər, asanlıqla həzm olunan bir karbohidrat inulini var.

Endiv yarpaqları kəsilərkən yaxşı saxlanmır, buna görə tərəvəz salatlarında təzə yeyilir. Pasta doldurmaq üçün pendirlə birlikdə istifadə edə bilərsiniz. Çox dadlı çıxır!

Bu baş kahı, saytımızdakı Radicchio Mix çantasının şəklindəki kimi heç vaxt böyük ölçüdə böyüməmişdir, lakin bir kələm başı hələ 7 sm diametrdə idi. Böyümək üçün əkinçilik texnologiyamızı inkişaf etdirməyə davam edəcəyik. sevimli və sağlam salatımızın yaxşı məhsulu.

Elena Kosheleva, bağban, coğrafi elmlər namizədi, Pupışevo bağçılıq massivi

Fotoqraf müəllif