Paxla Reseptləri

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Əvvəlki hissəni oxuyun. ← Fasulye çeşidinin və əkinçilik texnologiyasının seçimi

Lobya yeməkləri

Həm südün yetişmiş olduğu lobya, həm də yetişmiş toxum yeyilir - bu artıq qışda.

Süd lobya

Xüsusilə bağdan birbaşa mətbəxə gedəndə onlardan çox ləzzətli yeməklər hazırlanır.

Yağlı lobya. Fasulye duzlu suda bişirin, götürün, incə doğranmış şüyüd səpin və qızdırılan yağın üzərinə tökün. Kərə yağı ilə duzlu suda qaynadılmış süd lobya toxumları çox dadlıdır. Bütün yay tərəvəz şorbalarına süd toxumu və ya lobya qabları əlavə edilə bilər.

Yeməkdən əvvəl yaşıl lobya ucu (çiyin bıçaqları) kəsilir, tikişlərin lifləri hər iki tərəfdən çıxarılır, sonra soyuq suda yuyulur.

Bağban əl kitabçası

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizayn studiyaları

Tomat sousu və qaymaqlı qaynadılmış lobya. Fasulye doğrayın, yoxsa parçalara ayırmaq, duzlu suda yumşalana qədər qaynatmaq, süzgəcdə boşaltmaq daha yaxşıdır. Krem sousunu hazırlayın, içərisindəki lobya qaynadılmadan qızdırın. 400 q yaşıl lobya üçün: sous üçün - 1,5 stəkan süd, 1,5 çay qaşığı un, 0,5 stəkan qaymaq, 0,25 stəkan tomat püresi, 1 osh qaşıq. bir qaşıq yağ, duz.

Tünd qırmızı lobya … Fasulye qabıqlarını 2 və ya 3 hissəyə ayırın, bir az suda yumşalana qədər qaynadın. Onlara qırmızı şərab və yerkökü əlavə edin, ayrıca bişirin və dairələrə kəsin. Duz, istiot ilə mövsüm edin, hər şeyi bir-birinə bişirin. Göyərti əlavə edin. Tencereye doğranmış donuz və soğan halqalarını qovurun. Yerkökü ilə lobya bir boşqaba qoyun, üzərinə soğan ilə donuz qoyun. Bu yeməyi ət və ya biftek ilə tamamlamaq olar. 750 q yaşıl lobya, 250 q yerkökü, 2 soğan, 1 stəkan qırmızı şərab, 125 q donuz, 2-3 xörək qaşığı üçün. xörək qaşığı xırda doğranmış göyərti, duz, istiot.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Yetişmiş yeməklər, yəni. quru, lobya

Yetişmiş lobya yeməli olması üçün düzgün bişirilməlidir. Pişirmə üsullarından biri də budur. Birincisi, lobya şişmələri üçün bir gecəyə batırılmalıdır. Sonra bir yarım ilə iki saat bişirin. İkinci yol: lobya töküldüyü suyu qaynadək gətirin, dərhal boşaltın və soyuq tökün. Yenidən qaynadın, boşaltın - və buna görə dəfələrlə, ümumiyyətlə 3-4 dəfə. İstəsəniz, bitmiş lobya soymaq olar.

Bişmiş lobya. Fasulye tenderə qədər qaynadılır. Toyuq filesi parçalarını qızardın, doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin, 5 dəqiqə daha qızardın. Doğranmış pomidor, şərab, tomat pastası əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın. Bal, sirkə, lobya, duz, istiot əlavə edin. 30 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış göyərti ilə çiləyin. Fasulye - 150 q, toyuq filesi - 500 q, pomidor - 400 q, şərab - 1,5 stəkan, tomat pastası - 3 xörək qaşığı, bal - 1 xörək qaşığı, qalanı dadına görə.

Lobya köftəsi. Qaynadılmış paxlalıları ət dəyirmanından keçirin. Qarışığı isladılmış və sıxılmış çörək, incə doğranmış soğan ilə qarışdırın, yumurta, duz, istiot, göyərti əlavə edin. Qarışdırın, köftə hazırlayın, əzilmiş çörək qırıntılarına bükün, hər iki tərəfə qızartın. Yarım xidmət paxla kartof ilə əvəz edə bilərsiniz. Fasulye - 250 q, 1 çörek, 1 soğan, yumurta, duz, istiot, göyərti: reyhan, marjoram, kəklikotu, əzilmiş kraker.

Lyubov Bobrovskaya

Müəllifin şəkli