Yetişdirilən Məhsulun Dadını Və Keyfiyyətini Nə Müəyyənləşdirir

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Kütlənin zövqünü təsir edən iki əsas amil

Əfsuslar olsun ki, bahar-yaz işlərinin nəticələrini biçəndə və qiymətləndirəndə hər zaman bizi qane etmir.

Görünür hər şey elmə görə aparılıb: vaxtında əkiblər, bəzən suvarıb gübrələyiblər və yerkökü çirkin və şəkərsiz böyüyüb, çuğundur bir növ sərt olub, açıq-aşkar şəkər deyil, xiyar sərt, dadsız və çirkin, pomidor demək olar ki, dadsızdır, kartof qaralır və badımcanlar acıdır …

Belə çıxır ki, söhbət yalnız vaxtında əkin və əkin etməklə deyil, yalnız suvarma ilə də deyil - tərəvəzlərin uğurlu və yaxşı saxlanması üçün kompleksdə edilməsi lazım olan çox şey var. Burada çox hiylə var, bunlardan ən vaciblərindən danışaq.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Tərəvəzlərinizin ləzzətli və çirkin doğulmasının iki əsas səbəbi ola bilər. Birincisi, keyfiyyətsiz toxumlar və ya səhv çeşidli toxumlar, məsələn, çuğundurun müxtəlif növləri şirniyyatlarına görə çox fərqlidir, ən şirindir, ehtimal ki, Misir düzdür. Həm də yerkökü, xiyar, pomidor və s.-nin növləri dadına görə çox fərqlənir. Buna görə toxum seçimi məsələsi tam diqqətlə aparılmalıdır. Ancaq bu ayrı bir mövzudur.

İkincisi, düzgün olmayan əkinçilik texnikaları keyfiyyətsiz tərəvəzlərin yaranmasına səbəb ola bilər. Gəlin bu barədə daha ətraflı danışaq. Ancaq əvvəlcə tərəvəz ləzzətini yaxşılaşdırmağın ümumi yolları haqqında.

Tərəvəzləri ləzzətli etmək

Potash gübrələri dadlı tərəvəzlərin əmələ gəlməsi üçün böyük əhəmiyyətə malikdir. Onların çatışmazlığı ilə məhsulda kəskin bir azalma deyil, həm də dadında və digər istehlak xüsusiyyətlərində bir pisləşmə var. Məsələn, çox aşağı kalium torpağında yetişən kartof yığıldıqda asanlıqla çatlayır və dərinin altında dərin qəhvəyi çuxurlar və mantar bənzər ləkələr əmələ gəlir. Çuğundur ümumiyyətlə tökülmür və əmələ gələn tək nümunələr çox vasat bir ləzzətə malikdir. Belə çuğundurlar saxlama zamanı xəstələnir və prinsipcə yenilməz olur. Turp ayrıca tək, çox qaba və kəskin dadlı köklər və s. Əmələ gətirir. və s.

Mikroelementləri olan kompleks gübrələrlə, məsələn, Kemira'nın zəif həlləri ilə yarpaqlı sarğı tərəvəzlərin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Həqiqət budur ki, bir növ qida çatışmazlığı şəraitində inkişaf edən bitkilər bu cür dadlı meyvələr vermirlər və bir neçə uyğun yarpaq örtüyü vəziyyəti düzəldə bilər. Bu cür yarpaq sarğılarının sayı xüsusi tərəvəzdən asılıdır, məsələn, pomidor üçün bu cür sarğıları 7-10 gündə bir aparmaq yaxşıdır və kartofları 2-3 dəfə püskürtmək kifayətdir.

Dadını yaxşılaşdırmaq baxımından daha da böyük bir təsir ənənəvi gübrələrdən uzun müddət fəaliyyət göstərən gübrələrə keçid ilə təmin olunur - APION. Bu gübrələrin fəaliyyətinin əsas prinsipi bitkilərə lazımi bütün qida maddələrinin fasiləsiz tədarükünü təmin etməkdir, nəticədə yüksək miqdarda vitamin və şəkərli və buna görə daha dadlı meyvələrin meydana gəlməsinə səbəb olur.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Yaxşı bir təsir meyvələrdəki vitamin və karotin miqdarını artıran "Baykal-EM1" preparatının (kök altındakı bitki məhlulu ilə 1-2-3 dəfə suvarılması) istifadəsi ilə təmin edilir. dadı da yaxşılaşdırır.

Humatlar (humik gübrələr və humik preparatları) istifadəsi məhsulların keyfiyyətini də artıra bilər - tərəvəzlər daha dadlı, faydalı və daha gözəl olacaqdır. İnsanlar üçün faydalı olan daha çox bioloji aktiv qida ehtiva edəcək və zərərli çirklərin tərkibi azalacaq. Bundan əlavə, bu tərəvəzlər daha yaxşı saxlanacaqdır.

Və son vacib məqam: vaxtında məhsul götürməlisiniz, məsələn, yetişmiş kartof yetişməmiş kartofdan daha dadlıdır. Yerkökü və çuğundur böyümək mövsümünün sonunda şirin olur, turp, xiyar və badımcan isə əksinə heç vaxt dozasını aşmamalıdır. Eyni zamanda, kollarda yetişən pomidorlar təbii olaraq yaşıl biçilmişlərdən daha dadlı olur. Ümumiyyətlə, hər bitkinin öz qanunları var.

Balqabaq

Yumurtalıq niyə çürüyür?

Soyuq su ilə suvarma zamanı (22 … 25 ° C-dən aşağı) gənc yumurtalıqların kütləvi çürüməsi və bitki inkişafının dayandırılması qaçılmazdır.

Zucchini niyə kobud və dadsızdır?

Əslində bütün yetişmiş balqabaq budur. Buna görə 15-25 sm uzunluğunda gənc yumurtalıqlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, bu an həm də çeşidin xüsusiyyətləri ilə müəyyən edilir - ümumiyyətlə, saxlandıqdan sonra bir sıra növlərin balqabağı yalnız balta ilə kəsilə bilər (bıçaq götürməyəcək).

Niyə meyvələr saxlanmır?

Bəlkə də sadəcə səhv bir zucchini çeşidi əkmisiniz - hər çeşidin öz raf ömrü var. Ümumiyyətlə, balqabaq adi balqabaqdan daha yaxşı saxlanılır.

Balqabağın uzun müddət saxlanılması üçün böyük meyvələrin yetişməsinə qədər yetişməsinə imkan vermək - dırnaqla basıla bilməyən çeşid üçün tipik rəng, forma və meşə qabığını əldə etmək vacibdir..

Badımcan

Patlıcan meyvələri niyə kiçik böyüyür?

Patlıcan xırda meyvələrinin meydana gəlməsinin əsas səbəbləri:

- humusun az miqdarda (8% -dən az) faizi və nəticədə zəif bitki qidası;

- badımcan köklərinin sözün hərfi mənasında boğulduğu torpağın ağır toxuması;

- səth qatından və səthə çox yaxın olan köklərdən qurumağa imkan verən nizamsız suvarma;

- ümumiyyətlə hər iki bitkinin və onların çiçəklənməsinin zəif işıqlandırılması;

- əlverişsiz hava şəraiti səbəbindən çiçəklərin keyfiyyətsiz tozlanması.

Meyvələr niyə acıdır?

Meyvələr nə qədər cavan olursa, ləzzətli və daha həssas olur. Meyvə orijinal parıltısını itirməyə başlayırsa, deməli, artıq yetişib. Yetkinləşdikdə dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşir.

Kartof

Çirkin kök yumrularının görünüşü

Kartof torpağın məhsuldarlığına çox həssasdır. Qidaların çıxarılması baxımından xiyar və gül kələm xaricində yalnız bir neçə tərəvəz məhsulu onunla rəqabət edə bilər. Hava çatışmazlığı ilə kiçik çirkin kök yumrularının əmələ gəldiyi ağır, üzən gil torpaqlar buna çox uyğun gəlmir. Eyni zamanda, hava keçirən münbit torpaqlarda kök yumrularının hava və nəm ilə təmin edilməsi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşmışdır və bu səbəbdən çirkin kök yumruları yoxdur.

Ancaq təəssüf ki, kartof ailəsində qəribələrin görünməsinin tək səbəbi bu deyil.

Bitkilərin böyümək dövründə temperaturun tez-tez dəyişməsi də çirkin bir forma əldə edən kök yumrularının qeyri-bərabər böyüməsinə səbəb olur.

Daha bir və çox əhəmiyyətli bir şey var - kartofun viral və göbələk xəstəlikləri ilə məğlubiyyəti. Bu xəstəliklərin əlamətləri: yarpaqların bükülməsi və qırışması, rənglərini yaşıldan sarımtıl-yaşıl rəngə dəyişdirməsi, böyüməsində geridə qalan bitkilər, bəzən ölməsi, az sayda xırda və çirkin kök yumrularının əmələ gəlməsi. Bütün bu xəstəliklər arasında, kök yumrularının çirkinliyi, ilk növbədə Solarium növlərinin göbələkləri tərəfindən bitkilərin məğlub edilməsindən qaynaqlanır, bu da avtomatik olaraq kök yumrularının çirkin böyüməsinə, kök və stolonların alt hissəsində yumru böyümələrin meydana gəlməsinə səbəb olur, sporlarla doldurulmuş kiçik boşluqları olan.

Əlavə olaraq, heç bir halda toxumlarda çirkin kök yumruları və dejenerasiya əlamətləri olan kök yumruları istifadə edilməməsi lazım olduğunu unutmamalıyıq. Əks təqdirdə məhsul artıq yığıla bilməz.

Niyə bütün kartof dadlı deyil?

Kartofun dadı yalnız çeşiddən asılı deyil, baxmayaraq ki, əlbəttə ki, vacibdir. Dadlı kartof yalnız bitkilərin böyüməsi və inkişafı üçün yaxşı şərtlərə sahib olduqda əldə edilir. Bəslənmə də böyük əhəmiyyət daşıyır. Hər hansı bir elementin torpağında bir çatışmazlıq varsa, dadlı kartof yetişdirilə bilməz. Ancaq heç bir halda kartofun altına təzə gübrə vurulmamalıdır, çünki yetişən kök yumrularının keyfiyyəti çox pisləşir: sulu və dadsız olurlar.

Gübrələr nə qədər vacib olsa da, onların artığı ləzzətə son dərəcə mənfi təsir göstərir. Məsələn, azot gübrələrinin çoxluğu yalnız məhsulu deyil, kök yumrularının dadını da mənfi təsir göstərir: bu cür kök yumruları daha az nişasta ehtiva edir və buna görə də daha az dadlı olur.

Kök yumrularının “Bulba” ilə əkin öncəsi müalicəsi, əksinə, yetişdirilən kartofda nişasta və vitamin artımını təmin edir.

Potas gübrələri böyük əhəmiyyətə malikdir. Onların kəsiri ilə yalnız kartof məhsuldarlığında kəskin bir azalma deyil, həm də dadı və digər istehlak xüsusiyyətlərində bir pisləşmə var. Kartof üçün istifadə olunan gübrələrdəki kalium yalnız kalium xlorid deyil, kalium sulfat şəklində istifadə olunmalıdır. bu vəziyyətdə kök yumrularının dadı yaxşılaşdırılır və kök yumrularında nişasta miqdarı çoxdur.

Bazarda ortaya çıxan "İki məhsul" dərmanı ilə müalicə (ikiqat çiləmə üsulu kifayətdir) həm də kök yumrularının dadını yaxşılaşdırır.

Və son vacib məqam. Kartofun tam yetişməsi üçün qayğı göstərməlisiniz. Yetkin kök yumruları daha dadlı olur. Uralsda, yetişmiş kartof əldə etmək üçün özünüzü yalnız erkən və orta-erkən sortlarla məhdudlaşdırmalı və məhsulu yığmadan iki həftə əvvəl əlavə olaraq kəsməlisiniz ki, ən azından bu tamamilə təbii olmayan şəkildə yetişməsini sürətləndirsin. kartof.

Niyə kartof köklərində ülserə bənzər sıxılmış ləkələr görünür? Bu, kartofun göbələk xəstəliyindən, qaysaqdan təsirləndiyinə dair bir dəlildir. Kartof daimi olaraq əhənglənmiş torpaqlarda becərildikdə, həmçinin kök yumruları əkilərkən birbaşa təzə gübrə vurulduqda böyük dərəcədə inkişaf edir. Patogen 6-7 il torpaqda qalır.

Qaysaqdan xilas olmaq üçün kartoflar 6 ildən çox olmayaraq eyni yerdə əkin rotasiyasına qoyulmalıdır. Əkin yalnız sağlam, əvvəlcədən qızdırılmış və cücərmiş kök yumruları ilə aparılmalıdır.

Kartof niyə çatlayır?

Çox aşağı kalium torpağında yetişən kartof yığıldıqda asanlıqla çatlayır və dərinin altındakı dərin qəhvəyi çuxurlar və mantar bənzər ləkələrlə örtülür. Bundan əlavə, kartofun çatlaması nizamsız suvarma nəticəsində ola bilər.

2-ci hissəni oxuyun. Niyə pomidor çatlayır, xiyar acı böyüyür, çuğundur - saqqallı →