Şüyüd: əkinçilik Texnologiyası, Sortları, Anbarı

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Bütün il üçün bir ailəni ətirli şüyüd ilə necə təmin etmək olar

Nədən danışıram? Təbii ki, hamımızın hamısı haqqında, hamının il boyu süfrəyə vermək istədiyi tanış şüyüd. Təəssüf ki, praktikada hər şey o qədər də sadə deyil. Bazarda bəzi nənələr artıq may ayının sonunda şüyüd ilə fəal şəkildə ticarət etməyə başlayırlar və tüklü və ətirli şüyüd var - gözlərinizi çəkə bilməzsiniz!

Eyni zamanda, bir çox tərəvəz bağlarında şüyüd hələ də böyüyür (və nadir hallarda, nadir hallarda, ümumiyyətlə əkilməmiş kimi) və daha sonra sürətlə rəngə çevrilən istənilən lüks yaşıllığı meydana gətirmir. Belə şüyüd nə bir salata, nə də qaynadılmış kartofa əlavə edilə bilməz - yalnız duzlama üçün uygundur.

Burada nə var? Və həqiqət budur ki, bu ədviyyatın bütün iddiasızlığına görə tüklü, zərif və ətirli şüyüd əldə olunmayan bir neçə hiylə var.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Şüyüd əkinçilik texnologiyasının bəzi fəndləri haqqında

Məsələ burasındadır ki, istixana və ya bioloji yanacaqdakı istixana olmadan şirin və erkən şüyüd göyərti əldə edə bilməzsiniz. Ancaq bu yalnız hiylə deyil. Torpağın yüksək məhsuldarlığı, müntəzəm suvarma, işıqlandırma dərəcəsi və çeşid seçimi də vacibdir. Əlbətdə ki, istixana şüyüd yetişdirmək üçün nəzərdə tutulmayıb, lakin baharın əvvəlində hələ yalnız göyərti və soyuq davamlı fidan əldə etmək üçün istifadə edilə bilər və bu səbəbdən ərazinin bir hissəsini şüyüd üçün ayırmaq ağıllı olardı.

Üstəlik xiyar, məsələn, şüyüdün yanında olmağı çox yaxşı bacarır (baxmayaraq ki, bir çox aromatik otlara dözə bilmirlər, buna görə də bir müddət birlikdə yaşaya bilərlər. Yeri gəlmişkən, istixana şüyüddür (erkən yazdan bəhs edirik) daha həssas böyüyən, açıq sahələrdən olan şüyüd örtük materialının altında saxlamasanız daha kobud ola bilər.

Biyoyakıtın istifadəsinə gəldikdə, tərəvəz yetişdirərkən həqiqətən ehtiyacımız var. Birincisi, istixananın bu cür istiləşmədən (digər istilik metodları bahalıdır və çoxları ödəyə bilməz) istilik sevən bitkilərin əvvəlində əkilməsi təhlükəli olacaqdır. İkincisi, erkən yaz məhsulu əldə etmək üçün istixanadan istifadə etmək mümkün olmayacaq - bitkilər sadəcə böyüməyə vaxt tapmayacaq, çünki daha sonra əkilməli olacaqlar. Üçüncüsü, yeni istixana torpağının hələ də bir şey əsasında formalaşması lazımdır, çünki köhnə torpaq (ən azı üst təbəqəsi) içərisində müxtəlif növ xəstəliklərin patogenləri olduğu üçün təmizlənməlidir. Müxtəlif üzvi maddələrə əsaslanan yeni bir torpaq yaratmaq daha asandır - qismən payızda qoyulur, qismən yazda əlavə olunur.

Biyoyakıt qoyarkən, təzə gübrə qatının kifayət qədər böyük bir dərinlikdə olması lazım olduğunu unutmamalıyıq, əks halda şüyüd məhsulunda nitratlar olacaq, hətta böyüməkdən imtina edib saralacaq. Bunun yalnız şüyüd üçün deyil, daha sonra istixana əkilən termofilik bitkilər üçün də vacib olduğu aydındır.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

İstixana silsilələrinin üst təbəqəsi turşuluq baxımından çox məhsuldar və neytral olmalıdır - yetərincə bəslənmədən şüyüd zəif böyüyür, dərhal sərt olur və rəngə çevrilir.

Torpağın nəmliyinə gəldikdə, şüyüd bu baxımdan çox tələbkardır (xüsusilə inkişafın ilk üç həftəsində) - nəm çatışmazlığı ilə yarpaqları kiçik, qaba olur və bununla da məhsulu və məhsulun keyfiyyətini azaldır. Şüyüd həm də işıqlandırma səviyyəsinə görə seçicidir, çünki çox fotofildir - kölgəli yerlərdə zəif böyüyür və inkişaf edir, tez uzanır və uzanır və eyni zamanda daha az aromatik olur.

Bundan əlavə, şüyüd göyərti yumşaqlığı və tüklüyü müxtəlifliyə bağlıdır - bu anda satışda ənənəvi sortlardan (yəni Qribovski və daha çox kolluqlu) güclü yarpaqlı və hətta kollu şüyüd növləri var. Lesnogorodsky). Üstəlik, bu cür növlər daha sonra çiçək oxunu atırlar (gün işığının uzanmasına belə aydın bir reaksiya göstərmədikləri üçün), bu da təzə otların daha uzun müddət istifadəsini təmin edir. Göyərti əldə etmək baxımından, kol şüyüd (Buyan, Salut, Alligator, Richelieu və s. Sortları) daha perspektivlidir.

Bush şüyüd, bir-birinə yaxın 5-6 aralığında (və həmişə olduğu kimi 1-2 deyil) bir baza sahib olan daha qalın və daha güclü bir kola malikdir və sinuslardan böyüyən yan tumurcuqlar əmələ gətirir. Nəticədə daha uzun müddət kol növlərindən göyərti toplamaq mümkündür. Əvvəlcə seyreltmə yolu ilə əldə edilən göyərti istehlak olunur. Sonra yarpaqlar böyüdükcə aşağı təbəqədən başlayaraq tədricən yan tumurcuqların yarpaqlarına doğru hərəkət edərək kəsilir. Və yalnız çiçəklənmənin başlanğıcı ilə kol tamamilə kəsilir.

Yeri gəlmişkən, pula qənaət etmək üçün (çox şüyüd səpirsinizsə) saytınızda yetişən şüyüd ilə kol növlərinin toxumlarından şüyüd keçərək özünüz bir növ kol şüyüdünü yetişdirə bilərsiniz. Şəxsən mən bunu on il əvvəl etmişəm. Əslində, əlbəttə ki, son nəticə həqiqi bir kol şüyüdü deyil, adi və kollu şüyüd arasındakı bir çarpazlıqdır. Mənim vəziyyətimdə, məsələn, şüyüd aktiv şəkildə formalaşmış yanal tumurcuqlar və 3-4 sıx aralıq internod ilə çıxdı, lakin bu da pis deyil, çünki toxumlara qənaət təsirli olur. Əlbətdə ki, hər hansı bir oxucu mənə bunu elit bir kol şüyüdündən toxum toplayaraq keçmədən etməyin daha ağıllı olacağını söyləyəcəkdir. Təəssüf ki, Uralsda bu məsələ işləmir, çünki kol şüyüd toxumlarını həmişəkindən daha gec əmələ gətirir - nəticədə yetişməyə vaxtları olmur.

Şüyüd konveyeri

Bahardan payıza qədər süfrədə ətirli və zəngin vitaminlər və zəngin yağlı şüyüd göyərti olması üçün mövsüm ərzində və müxtəlif dəyişikliklərlə dəfələrlə səpin. İlk məhsullar istixana və ya istixana əkilir. Bu vəziyyətdə, məsələn, təxmin edilən sahələrin bir hissəsini quru toxumlarla, bir hissəsini cücərmiş toxumlarla səpirəm.

Cücərmə, əslində məhsulu təxminən iki həftə sürətləndirməyə imkan verir, çünki evdə 20 … 22 ° C temperaturda aparılır. Bunu etmək üçün, aprel ayının ortalarında (gözlənilən əkindən bir həftə əvvəl) adi mişarı isladaraq aşağı qablarda nazik bir təbəqə (təxminən yarım santimetr) yaymalısınız. Sonra toxumları bir mişar qatı üzərinə yaydırın və eyni qalınlıqda başqa bir mişar qatı ilə örtün.

Bundan sonra qablar bir qədər açılmış plastik torbalara qoyulur. Təxminən bir həftə sonra toxumlar çıxmağa başlayır və ağ köklər görünəcəkdir. Bundan sonra dərhal əkin etməyə başlayırlar, şüyüd toxumlarını talaşla bərabər istixananın ayrılmış sahəsinə bərabər şəkildə səpirlər və sonra əkinləri nazik bir torpaq qatına səpirlər.

Bundan sonra, silsilələr aktiv şəkildə suvarılır və birbaşa torpağa qoyulmuş nazik örtüklü bir təbəqə ilə örtülür. Bundan əlavə, istixana bir film və ya qalın örtük materialı ilə örtülmüş mini istixanalar quraşdırılır. Və açıq torpaqda şüyüd bir neçə dəfə - ilk dəfə - qışdan əvvəl, sonra yaz və yaz aylarında, maydan avqustun əvvəlinə qədər bir neçə dəfə əkilir. Saytda toxum yetişdirirsinizsə, onda qış əkini tələb olunmur, çünki öz-özünə toxumdan saytda yetişən şüyüd kifayət qədər çox olacaqdır.

Əlbətdə ki, öz-özünə toxumlama variantı hər kəsə uyğun olmayacaq, çünki şüyüd öz mülahizəsinə görə əkilir - nəticədə bir yerdə daha sonra cücərmə mərhələsində də götürülməlidir və tərk edilərsə daha çox ehtiyatla təmizlənməlidir, çünki yalnız əsas məhsulların fidanlarına deyil, həm də şüyüd üçün də baxmalı olacaqsınız. Bundan əlavə, dağlarda bir çox bağbanlar tərəfindən hazırlanan dağlıq yerlər qazılsa, dağılmış toxumlar məhv olacaqdır (mənim üçün bu artıq aktual deyil, çünki mən silsilələri qazmıram, ancaq payızda gevşetin düz bir kəsici).

Yeri gəlmişkən, açıq torpaqda mişarda cücərmiş toxum əkə bilərsiniz - bu, yalnız əvvəllər deyil, həm də daha böyük həcmdə bir məhsul əldə etməyə imkan verəcəkdir, çünki cücərmiş toxumların nisbəti daha yüksək olacaqdır. Erkən mərhələdə, əkin sahələrini örtüklü material altında saxlamaq daha ağıllıdır, bu da suvarma fəaliyyətini azaldacaq və torpağın lazımi boşalmasını aradan qaldıracaq. Bundan əlavə şüyüd örtük materialının altında daha həssas göyərti əmələ gətirir.

Gələcəkdə istifadə üçün şüyüd necə saxlanılır

Ölkəmizdə əkin mövsümü müddəti ilə fərqlənmədiyindən və qışda şüyüd almaq (ilin istənilən vaxtında supermarketlərdə problemsiz tapıla bilər) sağlamlıq və cüzdan üçün çox yaxşı olmadığı üçün qış üçün şüyüd ehtiyatları hazırlayın.

Ən yaxşısı onu dondurucunun xüsusi bir hissəsində dondurmaqdır. Bunun üçün ot yuyulmalı, qurudulmalı (bir neçə təbəqədə qatlanmış bir təbəqədə daha rahat) və incə doğranmalı, sonra torbalara qoyulmalı və dondurulmalıdır. Çiy otu dondura bilməzsiniz (yəni qurudulmamışdır), çünki donacaq və sonra torbadan lazımi miqdarda ədviyyat tökmək çox çətin olacaq. Qışda, ehtiyac olduqda, belə bir çəmən otu çıxarırsınız, ondan lazımi miqdarda göyərti götürürsünüz (burada heç bir problem yoxdur, çünki lazımi hazırlıqda çantanın içərisi möhkəm monolit deyil, mükəmməl parçalanır). və dərhal yenidən dondurucuya qoyun.

Bu dondurulmuş bitki yalnız isti yeməklərə (qaynadılmış, bişmiş və s.) Deyil, həm də salat əlavə edilə bilər. Eriyən göyərtilərin təkrarən dondurulması qəbuledilməzdir, eynən əridilmiş otların saxlanıla bilməməsi kimi - sulu, yumşaq olur və ləzzətini və ətrinin çox hissəsini itirir.

Dondurucunun ölçüsü bütün payız-qış-yaz mövsümü üçün özünüzü dondurulmuş şüyüd ilə təmin etməyə imkan vermirsə, o zaman qurumağa müraciət etməlisiniz. Şüyüd bir yerdə kölgədə, bir qaralamada qurudulmalıdır. Sonra qurudulmuş tumurcuqlar əvvəlcə kəsilməli və sonra iki mərhələdə üyüdülməlidir: əvvəl ət dəyirmanında, daha sonra - qəhvə dəyirmanında. Bu vəziyyətdə, səmərəli şirkətlər tərəfindən uzun müddətdir müxtəlif adlarla təklif olunan şüyüd tozu alacaqsınız - həm ədviyyat, həm də pəhriz əlavəsi kimi.

Düzdür, otların üyüdülməsinin yalnız mükəmməl qurudulduğu təqdirdə mümkün olduğunu unutmamalısınız, əks halda otlar mütləq bir ət dəyirmanına basılacaq və çox miqdarda qanınızı pozacaqdır. Buna görə də, şüyüdü yarım ay evdə bir qızdırmalı vəziyyətdə bir parça torbada (qaranlıqda) saxlayıram və yalnız sonra emal etməyə başlayıram. Nəzəri olaraq, hələ də şüyüd duzlaşdırma variantı var, amma, fikrimcə, bu, onu qorumağın ən uğursuz üsuludur, çünki duzlu şüyüdün istifadəsi məhduddur - əslində bunlar yalnız isti yeməklərdir (əsasən şorba).