Balqabaq, Sortları Və Böyümə şərtləri

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Zucchini meyvələrinin yüksək məhsuldarlığını necə artırmaq olar

Kabaq haqqında ümumi məlumat

Balqabaq. Variety Beloplodny

Yüksək pəhriz keyfiyyətləri sayəsində balqabaq çox faydalı tərəvəz məhsuludur. Meyvələrin tərkibindəki vitaminlər və minerallar insan orqanizminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.

Kabak, Cucurbitaceae ailəsinə aiddir və sərt delikli balqabağın erkən yetişən çeşididir.

Bu mədəniyyətin vətəni Cənubi və Mərkəzi Amerikadır. Rusiyada balqabaq şöhrət qazandı və 17-ci əsrdən bəri becərilməyə başladı.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Toxum cücərmə və erkən istehsal dövründə aşağı temperaturlara nisbi müqavimət Rusiyanın bütün əkinçilik zonalarında ilik becərilməsinə imkan verir. Uzun meyvə dövrü və balqabağın yüksək məhsuldarlığı qorunan torpaq şəraitində (film sığınacaqları) rentabelliyini təmin edir.

Meyvələri texniki olgunlaşmada kabak üçün qida kimi istifadə etmək daha yaxşıdır - 7-10 günlük göyərti, lakin bioloji yetkinlik mərhələsində də istehlak üçün olduqca uyğundur. Bunlar müxtəlif bişmiş, qaynadılmış, bişmiş və qızardılmış yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kabak meyvələri eyni zamanda kabak kürüsünün konservləşdirilməsi, turşusu və bişirilməsi üçün də qiymətli bir xammaldır.

Zucchini-nin asan həzm olunması və tez həzm olunması, onu hər yaşdan insanlar üçün sistemli istifadə üçün tövsiyə etməyə imkan verir, onu körpə və pəhriz qidasında, metabolik xəstəliklərdə, kilolu, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, qaraciyər, böyrəklər, öd kisəsi, ürək-damar sistemi sistem … Diabetik əleyhinə terapevtik pəhrizlərə məhdudlaşdırılmadan daxil edilir.

Zucchini kimyəvi maddələrin tərkibində xiyardan üstündür: quru maddə - 1,5 dəfə, PP vitamini - 3 dəfə, C vitamini - 1,5 dəfə, kalium - 2 dəfə. Kabak meyvələrində% 4-8 quru maddə,% 2,5-4,5 şəkər,% 0,4-0,6 lif, vitaminlər (mg / 100 qr): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0.60. Balqabaq minerallardan maqnezium, fosfor, mis duzlarını ehtiva edir. Duz mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edən, qanda qələvi reaksiya saxlayan, mədə şirəsinin turşuluğunu azaldan, bədəndən artıq su və toksinləri xaric edən bir kalium mənbəyidir.

Kabak, pektin maddələrinin tərkibi ilə də dəyərlidir. Pektin maddələri radioaktiv və ağır metalları həzm sistemində sorulmayan və bədəndən xaric olan həll olunmayan komplekslərə bağlaya bilir. 1 g pektinin 160 ilə 420 mq stronsium arasında birləşdiyi müəyyən edilmişdir. Pektin eyni zamanda orqanizmə daxil olan və ya

əmələ gələn üzvi toksinlərlə oxşar komplekslər meydana gətirir: fenollar, aminlər və s.

Bundan əlavə, pektin maddələri yara yaxşılaşdırıcı təsirə malikdir və toxumaların sürətli epitelizasiyasına kömək edir. Pektin, aterosklerozun qarşısının alınmasında da təsirli olur. Bədəndəki xolesterol miqdarını normallaşdırır, tənəffüs və metabolizmanın hüceyrədaxili reaksiyalarına faydalı təsir göstərir və allergik xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırır.

Kabak toxumlarında yüksək qida və müalicəvi xüsusiyyətlərə malik% 45-ə qədər yağ vardır. Kabak toxumu yağı bədəndə oksidləşmə proseslərini tənzimləyən, zəhərli peroksid və digər zərərli məhsulların yığılmasının qarşısını alan çox miqdarda E vitamini ehtiva edir. E vitamini zülal, karbohidrat və yağ metabolizmasını təsir edir, qaraciyərin zədələnməsinin qarşısını alır, əzələlərin, xüsusən ürəyin işini stimullaşdırır, əzələ zəifliyi və yorğunluğunun qarşısını alır.

Endokrin və cinsi vəzilərin işinə müsbət təsir göstərir, hamiləliyin normal gedişi üçün lazımdır. Xalq təbabətində ilik toxumları, həmçinin balqabaqlar bədənə zəhərli təsir göstərməyən anthelmintic agent kimi istifadə olunur.

bülleten lövhəsi

Pişik balalarının satışı Balaların satışı Atların satışı

Zucchini'nin botanika xüsusiyyətləri

Balqabaq. Variety Negritenok

Zucchini bir illik bir otdur

. Sapı yivli, qısadır, bir-birinə sıx birləşdirilmiş internodlarla, kol şəklində düzəldilir və orta uzunluqdadır, dırmaşma formalarında sürünür. Yarpaq bıçağı böyük, orta və ya kəskin şəkildə parçalanmış, beş loblu, yaşıl və ya tünd yaşıl rəngdədir, çox vaxt ağ ləkə olur. Sapaq uzundur. Kök, yarpaq bıçaqları və petioles tikanlı tikanlı toxumla örtülmüşdür. Çiçəklər iki köklü (kişi və qadın), böyük, diametri 20-22 sm-ə qədər, əsas gövdədə və yan tumurcuqlarda yerləşir. Çiçəklərin forması zəngindir, rəngi parlaq sarıdır.

Texniki yetişmə mərhələsindəki bir tərəvəz iliyinin meyvəsi (7-10 günlük yaşıl) uzunluğu 15-17 ilə 30 sm arasındadır, çəkisi 750-950 qr. Meyvənin forması uzunsov oval, silindrik, bəzən sapı bir meyl ilə, səth hamar və ya bir az yivlidir. Meyvənin rəngi çox müxtəlifdir - ağ, açıq yaşıl, xintz naxışlı açıq yaşıl, sarımsı krem, parlaq sarı, yaşıl və ya tünd yaşıl, aralıq zolaqlar, ləkələr və kiçik ləkələr şəklində bir naxış və ya qara və yaşıl naxışsız Meyvənin sellülozu tez-tez ağ rənglidir, bəzən yüngül qaymaqlı və ya kahıdır, həssas bir tutarlılıq, şirəli, otlu dadı və ya biraz şirindir. Dəri incə və həssasdır.

Bioloji yetişmə mərhələsindəki meyvə (qurulduqdan 30-35 gün sonra) böyükdür, 1,5-2,5 kq ağırlığında, uzunluğu 30 ilə 50 sm və ya daha çoxdur. Yetişmə və saxlama zamanı meyvənin rəngi dəyişir, qaymaqlı, parlaq sarı, qəhvəyi zolaqlı narıncı olur; bəzən qara və yaşıl olaraq qalır.

Qabıq sərt, oduncaqdır. Pulpa qaba, az şirəlidir, daha çox açıq krem rənglidir. Toxumlar oval şəklində, kənarları 1,3-1,8 mm, eni 0,8-10 mm, krem rənglidir.

Balqabağın köklərinin əsas hissəsi əsasən əkin üçün üfüqdə yerləşir. Əsas kök kökdür. İlk və sonrakı sifarişlərin çox sayda kökləri ondan uzaqlaşır. Bir balqabağın kök sistemi balqabağa nisbətən daha az inkişaf etmiş, quraqlığa daha az davamlıdır.

Balqabaq yetişdirilməsi üçün tələblər

Balqabaq. Zümrüd

Zucchini çeşidi

istilik sevən bir bitkidir. Toxumlar + 9 … + 11 ° С-də cücərməyə başlayır, lakin cücərmə üçün optimal temperatur + 22 … + 25 ° C-dir. Əlverişli şəraitdə toxumlar səpildikdən 5-7 gün sonra cücərir; aşağı temperaturda fidanların yaranması gecikir. Bitkilərin yaxşı böyüməsi və inkişafı üçün ən az + 18 … + 20 ° С temperatur lazımdır, lakin ən optimal temperatur + 23 … + 25 ° S-dir.

Şişmiş balqabaq toxumlarının dəyişkən temperaturlara məruz qalması, eləcə də gənc bitkilərin sərtləşməsi onları istiyə daha az tələb edir və mənfi hava şəraitinə daha davamlı edir. Zucchini bitkiləri + 5 ° C-yə qədər qısa müddətə düşməyə davam edə bilər, -1 … -20 ° C-də ölürlər. Bitki mövsümünün əvvəlində +10 … + 12 ° C-yə qədər davam edən soyuqluq qida və su tədarükünü, tənəffüs intensivliyini, fotosintez prosesinin normal keçməsini pozur və bu da bitkinin ləngiməsinə səbəb olur. böyümə, solğun və saralırlar.

Çiçəklənmə və meyvə əmələ gəlməsi zamanı bitkilər hava istiliyinə ən yüksək tələbatı göstərirlər. Yaradan orqanların fərqlənməsi dövründəki aşağı temperatur, kişi çiçəklərinin meydana gəlməsində bir gecikməyə səbəb olur və + 12 ° C-dən aşağı temperaturda uzun müddət düşmə ovulların deqradasiyasına səbəb ola bilər. Meyvə vermə dövründə, havanın temperaturunun + 14 ° C və altına düşməsi, xüsusən də gecə yarpaqlardan meyvələrə üzvi maddə axını olduqda, onların əmələ gəlməsinə və böyüməsinə mənfi təsir göstərir.

Kabak, qısa bir gün bitkisidir, fotofil, kölgələməyə mənfi reaksiya göstərir. Yetərincə işıqlandırma zəifləmiş bir kök sisteminin, yetərincə formalaşmamış yarpaq aparatının meydana gəlməsinə gətirib çıxarır və buna görə də meyvələrdə qida maddələrinin yığılmasını və məhsullarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. İşıqlandırma üçün yüksək tələb çiçəkləmə və meyvələrin əmələ gəlməsi dövründə ən çox nəzərə çarpır.

Açıq torpaqda becərilən təbii işıq tərəvəz iliyinin ehtiyaclarını ödəyir, bitkilər qalınlaşdıqda, eləcə də bağın koridorlarında və ya digər kölgəli yerlərdə böyüdükdə işıq çatışmazlığı müşahidə olunur.

Kabak nəm sevən bir mədəniyyətdir. Böyüməsinin bütün dövrlərində çox su sərf edir. Bitki kütləsinin sürətli böyüməsi yalnız kifayət qədər nəm tədarükü ilə baş verə bilər. Yumurtalıqların meydana gəlməsi və ilk meyvələrin böyüməsi ilə birlikdə suya ən böyük ehtiyac dövrü başlayır. Bu dövrdə su rejiminin pozulması çiçəklənmənin ləngiməsinə, çox sayda kişi çiçəyinin əmələ gəlməsinə, meyvə böyüməsinin dayandırılmasına və yumurtalıqların qismən düşməsinə səbəb olur.

Bu zaman bitkilər qısamüddətli quraqlığa belə dözmürlər və suvarmaya ehtiyac duyurlar. Həddindən artıq nəmlik də mənfi təsir göstərir. Torpaqdakı nəmin çox olması ilə köklərin tənəffüsü pozulur, basqıları baş verir və udma qabiliyyəti azalır.

Bitki iliyinin becərilməsi üçün yüksək humuslu yüksək dərəcədə becərilən qumlu qumlu yüngül və orta qumlu torpaqlar uyğundur. Zucchini orta torpaq şoranlığına dözür. Onun üçün torpaq mühitinin optimal reaksiyası neytraldır (pH 6-7).

Balqabaq bitkilərinin böyüməsinin və inkişafının intensivliyi əsasən onların qida təminatından asılıdır. Zucchini torpağın məhsuldarlığına çox həssasdır və üzvi və mineral gübrələrin, eyni zamanda iz elementlərinin: bor, mis, manqan, sink və s.

Balqabağın qida ehtiyacları böyümə mərhələlərində əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Bitki yetişdirmə dövründə və xüsusilə başlanğıcda azota ehtiyac duyur. Azot, yarpaq aparatının meydana gəlməsində və nəticədə meyvə verimində mühüm rol oynayır. Azot çatışmazlığı ilə yarpaqlar sarı-yaşıl rəng alır, böyümədə gecikir, çiçək qönçələrinin qəbulu azalır, meyvələr qısalır, işarə olunur.

Hüceyrələrdə həyati birləşmələrin meydana gəlməsi, kök sisteminin böyüməsi, meyvələrin və toxumların əmələ gəlməsi üçün bitkilərin fosfora ehtiyacı var. Bitkilərin mənfi hava şəraitinə qarşı müqavimətini artırır. Fosfor çatışmazlığı böyümənin zəifləməsinə səbəb olur, yuxarı yarpaqlar kiçik olur, aşağı hissələrdə sıx, sulu ləkələr yaranır. Fosfor torpaq tərəfindən yaxşı saxlanılır, buna görə əvvəlcədən, dərin torpaq becərilməsi ilə tətbiq oluna bilər. Torpaq istiliyində azalma ilə fosforun assimilyasiyası çətinləşir, buna görə soyuq qar yağışı zamanı balqabağın asanlıqla əldə edilə bilən bir formada fosforla əlavə təminatına ehtiyac var.

Kalium bitki metabolik proseslərində mühüm rol oynayır. Mineral azotdan zülal meydana gəlməsində iştirak edir, təxminən 40 fermenti aktivləşdirir, suyun udma intensivliyini və turqor vəziyyətini təsir edir. Kalium çatışmazlığı bitkilərin göbələk xəstəliklərinə və quraqlığa qarşı müqavimətini azaldır, ammonyak azotu yarpaqlarda yığılmağa başlayır ki, bu da zəhərli təsir göstərir və toxuma ölümünə səbəb olur.

Potasyum aclığının ilk əlaməti sararma və sonra yarpaqların kənarının qəhvəyi, sözdə marginal yanma. Bəzən təbəqə oluklu olur. Tez-tez kalium aclığı torpağın əhənglənməsindən sonra baş verir, çünki torpaq həllində kalsium kationlarının üstünlük təşkil etməsi kaliumun udulmasını azaldır.

Bor balqabaq üçün ən vacib iz elementidir. Meyvə kolleksiyasını və məhsulunu artırır, göbələk xəstəliklərinə qarşı müqaviməti artırır. Bor çatışmazlığı üçün ən kritik dövr meyvələrin başlanğıcıdır. Bu dövrdə balqabaq bitkiləri bor ilə yarpaq yeməsinə çox həssasdır.

Mis, maqnezium və molibden də balqabağın böyüməsi üçün vacibdir. Hüceyrələrdə azot metabolizmasını təsir edir, fotosintezdə və tənəffüsdə iştirak edirlər.

Zucchini növləri

Çernozem olmayan zonada, bir gövdəli kol növü ən perspektivlidir. Çox sayda qadın çiçəyi, erkən yetkinlik, yüksək məhsuldarlıq, ağ, yaşıl və sarı meyvə rəngi ilə xarakterizə olunurlar.

Zümrüd. Bir növ balqabaq. Çeşid erkən yetişir, yüksək məhsuldar, soyuq davamlı, əsasən qadın çiçəkləyir, partenokarpik meyvələrə meyllidir. Bush tipli bitki. Meyvələr parlaq yaşıl, uzun, görünüşü ilə cəlbedicidir. Yaxşı dad, uzun müddətli saxlama üçün uygundur.

Sevimli. Bir növ balqabaq. Çeşid erkən yetişir, yüksək məhsuldar, soyuq davamlı, əsasən qadın çiçəkləyir, partenokarpik meyvələrə meyllidir. Bir xəstəlik kompleksinə davamlıdır. Bush tipli bitki, kompakt. Meyvələr yaşıl, uzun, kiçik bir toxum otağı olan kiçik diametrlidir.

Ağ meyvəli. Çeşid erkən yetişir, yüksək məhsuldar, soyuq davamlıdır, mehriban meyvələr verir. Bitki başına çox sayda qadın çiçəyi ilə xarakterizə olunur. Bush tipli bitkilər. Meyvə ağ, silindrikdir, bir az yönlüdür.

Kuand. Çeşid erkən olgunlaşır, yüksək məhsuldardır, aşağı temperaturlara davamlıdır, eyni zamanda bitki mövsümündə temperatur həddən artıqdır; boz kalıbdan bir az təsirlənmişdir. Bush şəklində bitki. Meyvə rəngli yaşıl, hamar, silindrikdir, sapına doğru uzanır. Uzun müddətli saxlama üçün uyğun olan yaxşı nəql qabiliyyətində fərqlənir.

Qırqovul. Bir növ balqabaq. Çeşid orta erkəndir, məhsuldarlığı ilə bir çox tanınmış sortları üstələyir. Bush tipli bitki. Meyvə tünd yaşıl rəngdə silindr şəklindədir. Yüksək ticarət keyfiyyətləri və uzunmüddətli saxlama üçün uyğunluğu ilə qiymətləndirilir.

Zənci uşağı. Bir növ balqabaq. Davamlı yüksək məhsuldarlıq ilə erkən yetişən çeşid. Soyuq davamlıdır. Bush bitkiləri, kompakt. Meyvələr silindrik, tünd yaşıl, uzun, kiçik bir toxum otağı olan kiçik diametrlidir. Meyvə toplama dövründə vahiddir. Dadı əladır.

Skvorushka. Çeşid erkən yetişir, mehriban meyvələr və intensiv meyvə böyüməsi ilə yüksək məhsuldardır. Bush şəklində bitki. Tük azdır, yarpaq və petioles zəif tüylüdür. Meyvə tünd yaşıl, silindrik, orta uzunluqdadır. Uzun müddətli saxlama üçün uyğun olan yaxşı nəql qabiliyyətində fərqlənir.

Tintoretto. Çeşid məhsuldardır, erkən yetişir. Bush bitki. Meyvə açıq yaşıl, yuvarlaq, qabırğalıdır. Meyvənin orijinal forması, əla dadı üçün qiymətləndirilir. Evdə yemək və balqabaq kürüsü bişirmək üçün tövsiyə olunur.

Tsukesha. Çeşid cücərmədən texniki yetişməyə 38-44 günədək erkən yetişir, məhsuldardır. Bitki başına çox sayda qadın çiçəyi ilə xarakterizə olunur. Bush şəkilli bitki, tək kök. Meyvəsi uzunsov silindrik, tünd yaşıl, hamar olur. Dadı əladır.

Qara yaraşıqlı. Orta erkən yüksək məhsuldar çeşid. Bitki kollu, yığcamdır. Meyvələr silindrik, hamar, parlaq, nazik qabıqlı, tünd yaşıl, demək olar ki, qara rəngdədir. Uzunmüddətli meyvələr, yüksək məhsuldarlıq və uzunmüddətli saxlama üçün yararlılığı üçün qiymətləndirilir.

Bumblebee. Erkən yetişən çeşid. Bush tipli bitki. Meyvələr silindrik, rəngarəng yaşıl, sellüloz möhkəm, həssasdır. Yığcam bir kolda, meyvələrin orijinal rənginə, çox incə ləzzətə və məhsuldan sonra uzun müddət saxlama qabiliyyətinə görə fərqlənir. Mükəmməl kulinariya keyfiyyətlərinə malikdir.

Balaca oğlan. Aşağı temperaturlara yaxşı dözən erkən yetişmiş çeşid. Bush bitki. Meyvə silindrik, hamar, ağ rəngdədir. Pulpa yüngül, sıx, həssasdır. Soyuq müqavimətinə və yüksək kulinariya keyfiyyətlərinə görə qiymətləndirilir.

Növbəti hissəni oxuyun. Açıq sahədə balqabaq yetişdirmək →

Tatiana Piskunova,

kənd təsərrüfatı elmləri namizədi,

N. I. Vavilov

Fotoqraf müəllif