Sarımsağın Müalicəvi Xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Sarımsağı bilməyən və həyatında ən azı bir dəfə yeyən bir adam tapmaq çətindir. Bu ədviyyatlı tərəvəz onlarla yeməyə əlavə olunur: salatlarda onunla bir qəlyanaltı hazırlanır və tərəvəz və ya göbələklərin qışına hazırlıq üçün çox miqdarda sarımsaq da lazımdır.

Bu tərəvəzin bir çox pərəstişkarı sadəcə isti borscht və ya kələm şorbası ilə bir ləkə alır. Bir çörek götürsəniz və günəbaxan yağı ilə qovurma qabında xırtıldayanadək qızardın və isti səthi doğranmış bir sarımsaq dişlə sürtün!

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Burada, necə deyərlər, dilini yuta bilər, ancaq bu kruonun üstünə bir-iki qırıntı da qoya bilər, sonra bir dilim duzlu və ya təzə xiyar əlavə edə bilərsən … Artıq davam edə bilməzsən - bunları oxuyan hər kəs sözlər onsuz da tükürpədicidir. Bunun səbəbi sarımsaq, ətri və yanma dadıdır.

Buna görə bu yanan ədviyyatlı mədəniyyət demək olar ki, hər ərazidə əkilir. Yataqlarda sarımsağın yetişdirilməsinin sirlərinə dair veb saytımızda çox sayda nəşr tapa bilərsiniz: həm sarımsaq vurmaq (qış), həm də güllə atmayan sarımsaq (yaz). Bu məqalələrdə əkinçilik texnologiyası, sortları, çoxalması, ampüllərin cavanlaşması və məhsulların saxlanması qaydaları haqqında hər şeyi öyrənəcəksiniz.

Bu populyar mədəniyyətin dərman xüsusiyyətləri haqqında danışacağıq. Alimlərə görə sarımsaq Orta Asiyadan gəlir. Əvvəlcə onu yeməyə başladılar və bu tərəvəzin müalicəvi xüsusiyyətləri də orada qiymətləndirildi. Əsl özbək plovunu sarımsaqsız necə təsəvvür etmək olar! Və tədricən bütün Asiya və Avropaya yayıldı. Bir yerdə onun kulinariya xüsusiyyətlərini daha çox qiymətləndirdi, digər yerlərdə - müalicəvi.

Müasir tibbin atası Hippokrat belə sarımsağın bir çox xəstəlikdə, ilk növbədə mədədə istifadəsini tövsiyə etdi. Tarixçi Herodot yazırdı ki, sarımsaq, soğan və turp Misir piramidalarını inşa edənlərin pəhrizində əvəzolunmazdır, çünki sağlamlığı və gücü gücləndiriblər.

Orta əsrlərdə Avropada vəba yayıldıqda, həyatda qalmağa çalışan insanlar gündəlik sarımsaq yeyirdilər.

Alimlərin fikrincə, sarımsaq Rusiyaya Orta Asiyadan ticarət yolları ilə gəlmişdir. Qədim dövrlərdən bəri, ruslar tərəfindən yeyilmişdir və bir çox xəstəlik üçün dərman kimi xidmət etmişdir; bu tərəvəzdən dərman məqsədləri üçün istifadə olunan bir çox xalq reseptləri bu günə qədər gəlib çatmışdır.

Sarımsağın faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri insan orqanizmi üçün dəyərli bir çox elementin olması ilə izah olunur. Tərkibində karbohidratlar, zülal, azotlu və kükürdlü maddələr, kalium, kalsium, sodyum, maqnezium, dəmir, sink, fosforik və silisik turşular, C, PP, B1, B2, B5, B6 vitaminləri, kolin, efir yağları və fitontsidlər, qlikozidlər var. Sarımsaq eyni zamanda güclü bir antioksidan olan selenyumla zəngindir.

Sarımsağın köməyi ilə xalq təbabəti, daha sonra rəsmi dərmanı, ibtidai soyuqdan başlayaraq ciddi ürək və damar xəstəlikləri ilə bitən bir çox xəstəliyi müalicə etməyə başladı. Sarımsağın immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən təbii bir antibiotik olduğu, zərərli bakteriyaların, bağırsaq parazitlərinin bədəndən və virusların qandan çıxarılmasına kömək etdiyi ortaya çıxdı.

Son araşdırmalar sarımsağın xərçəng əleyhinə və antioksidan xüsusiyyətlərə malik olduğunu göstərdi. Bu yaxınlarda internetdə Amerikalı alimlər tərəfindən sarımsağın istifadəsinin beyin xərçənginin inkişafını dayandırdığı barədə bir xəbər yayılmışdı. Bundan əlavə, bədənin soyuq, palçıq və temperaturun ani dəyişməsi kimi mənfi ətraf mühit faktorlarına qarşı durmasına kömək edir.

Sarımsağın tərkibindəki kükürdlü maddələr qan damarlarının divarlarının vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, onları daha elastik edir, içərisində qan laxtalanmalarının qarşısını alır, qan təzyiqinin aşağı düşməsinə kömək edir, angina pektorisinin, miyokard infarktının qarşısını alır, və skleroz.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almaq və müalicə etmək üçün sarımsağın istifadəsi üçün bir çox resept var. Əczaçılıq sənayesi sarımsaqdan bir neçə dərman məhsulu istehsal edir. Məsələn, sarımsaq və allilsat tincture (sarımsaq ampüllerinden alkohol çıxarış). Bağırsaq atoniyası, içindəki çürümə və fermentasiya proseslərini basdırmaq, həmçinin ateroskleroz və hipertoniya üçün istifadə olunur.

Apteklərdə allahol tabletlərini tapa bilərsiniz - quru sarımsaq ekstraktına əsaslanan bir preparat. Qaraciyər və öd kisəsinin kəskin iltihabı və adi qəbizlik üçün istifadə olunur.

Tincture şəklində sarımsaq ekstraktı tənəffüs xəstəlikləri üçün istifadə olunur - bronxit, traxeit, traxeobronxit, sətəlcəm. Yalnız böyüklər üçün istifadə olunur.

Xalq təbabətində, sarımsağın tətbiqi və hazırlıqları daha genişdir.

Anjina və laringitin sarımsaqla müalicəsi

Bir vasitə əldə etmək üçün 5-6 orta diş sarımsağı soyub incə doğramalısınız. Nəticədə qarğıdalı bir stəkan təzə süddə seyreltilməlidir və sonra bu südü qaynatmaq lazımdır. Bu dərmanı soyuduqdan sonra bu xəstəliklər üçün gündə bir neçə dəfə bir çay qaşığı qəbul edilməlidir.

Sarımsaq tincture

Bunu əldə etmək üçün 300 qram soyulmuş sarımsağı sıx bir qapaqlı yarım litrlik bir qaba qoymalı və üstünə araq tökməlisiniz. Qaranlıq bir yerdə ən azı üç həftə israr edin, mütəmadi olaraq qabı içindəkilərlə silkələyin.

Bu tincturanı hər gün 20 damcı qəbul etmək, yarım stəkan isti süddə seyreltmək məsləhətdir. Belə bir vasitə qan damarlarını, mədəni təmizləməyə kömək edir, qan təzyiqi azaldır, beyin spazmlarını aradan qaldırır.

Bu tincture anginanı da müalicə edə bilər. Bunun üçün on damla dərman bir stəkan isti suda həll olunur və boğaz bu maye ilə yuyulur. Bu gündə ən azı üç dəfə edilməlidir.

Sarımsağın infuziyası gücləndirilir

Bunu əldə etmək üçün 4-5 diş sarımsağın doğranması və 200 ml şərabla doldurulması lazımdır. Ən azı üç saat israr edin. Yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə bir çay qaşığı infuziya alın. Tonik və soyuqdəyməyə qarşı təsiri var.

Sarımsaq qurdları rahatlaşdırır

Dərmanı əldə etmək üçün 2-3 diş sarımsaq yaxşıca üyüdülür və sonra yarım litr isti süd ilə tökülür. Yaranan mayenin köməyi ilə pinworm qurdlarından qurtulmaq üçün lavmanlar verilir.

Tibet Sarımsaq Elixir

Ötən əsrin sonunda ölkəmizdə geniş yayılmış bir Tibet reseptinə görə bir tentür hazırlamaq üçün, bu tərəvəzin bütün faydalı maddələrinin saxlanıldığı yeni bir məhsulun yüksək keyfiyyətli sarımsağına ehtiyacınız var. İş prosesində yalnız təbii materiallardan - taxta, şüşə, gildən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Sarımsaq soyulur və yuyulur, qurudulur və sonra taxta bir məhlulda taxta bir pestle ilə əzilir.

İliksiri əldə etmək üçün 350 q sarımsaq əzilir və bu əzilmiş kütlə tercihen tünd rəngli bir şüşə qaba qoyulur. Sonra ora 200 ml spirt (% 70) tökülür. Şüşə möhürlənir və 10 gün qaranlıq və sərin bir yerə qoyulur. Sonra maye süzülür, çöküntü sıxılır və eliksir eyni şüşədə təxminən bir həftə dəmlənir. İnfüzyon bitdikdən sonra, bu iksir bir artım və daha sonra doza başına düşmə sayında azalma ilə olduqca mürəkkəb bir sxemə görə alınır.

Şema buna bənzər bir şeydir: süzülmüş iksiri 1 damla başlayaraq gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl bir xörək qaşığı süddə seyreltin. İlk gündə səhər yeməyinə 1 damla, ikisini naharda, üçünü axşam yeməyində için. Növbəti günlərdə doza hər yemək üçün bir damla artır və beşinci gündən sonra axşam qəbulu 15 damla olduqda, dərəcəni eyni damla azaltmağa başlayırlar.

On birinci gündən başlayaraq, iksir bitənə qədər gündə 25 damla istifadə edin.

Bu müalicə kursunun beş ildən gec olmayaraq təkrarlanması tövsiyə olunur. Bu dərmanı qəbul etmək üçün daha sadə bir rejim də var. Damcıları saymağa vaxtı olmayanlar üçündür. Gündə üç dəfə 5 damla eliksir içmək, onları 50 ml süddə seyreltmək tövsiyə olunur.

Şəfaçıların sözlərinə görə, bu iksir ateroskleroz, angina pektoris, infarkt, insult, vərəm, hipertoniya xəstəliklərinə faydalı təsir göstərir, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, immunitet sistemini daha elastik edir, bütün bədəni toksinlərdən təmizləyir, qan və damarları təmizləyir.

Klimakterik nevrozlarla sarımsaq

Yuxusuzluğu və baş ağrısını aradan qaldırmaq üçün 2-3 diş sarımsaq yemək məsləhət görülür.

Əks göstərişlər

Sarımsaq yüksək turşuluqlu və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin kəskinləşməsi ilə qaraciyər və böyrək xəstəlikləri olan qastrit üçün tövsiyə edilmir. Qan tökücü olduğu üçün hemoroid üçün istifadə edilməməlidir.

Hamiləlik dövründə və ana südü verərkən qadınlar üçün sarımsaq yeməməyin ən yaxşısıdır. Müalicəyə başlamazdan əvvəl bir həkimə müraciət etmək zərər vermir.

Anatoliy Petrov

Şəkil E. Valentinov