Yarrow - ədviyyat Və Dərman Bitkisi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Yarrow - həkim və kulinariya mütəxəssisi

Bitki xüsusiyyətləri

Adi civanperçemi (Achillea millefolium L.) kimi bir bitki tanımayan bir adam tapmaq çətin olsa da, düşünürəm ki, oxucuları bu maraqlı və faydalı bitki ilə tanış etmək lazımdır.

Yarrow, Asteraceae ailəsinin (Compositae) çoxillik ot bitkisidir. Sapları düz, azca qabırğalı, 20-60 sm hündürlüyündə, yuxarı hissəsində dallanmışdır. Yarpaqlar növbə şəklindədir, iki dəfə çox sayda kiçik və ensiz dilim halına gətirilir. Beləliklə, K. Linnaeus tərəfindən verilən əvvəlcə Latınca, daha sonra rusca, hərfi tərcüməsi olaraq mille - min, folium - yarpaq kimi xüsusi ad.

Bu ad bir çox Slav, Baltik və Alman dillərində oxşarlıqlara malikdir və ümumi Hind-Avropa köklərindəndir. Saplar və yarpaqlar çoxsaylı tüklərlə örtülmüşdür. Kiçik ağ, ara sıra çəhrayı, albalı-qırmızı və ya yasəmən çiçəkləri kiçik sadə və ya cüt səbətlərdə, o da öz növbəsində, gövdələrin üst hissəsindəki corymbose çiçəklənmələrində toplanır. Budama, yan tumurcuqların artmasına səbəb olur.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Yarrow bolca çiçək açır - iyundan dona. Meyvələr avqust ayından yetişir, düz, uzunsov, gümüşü-boz rənglidirlər. 1000 toxumun kütləsi 0.11-0.15 qr, kök kökü ip kimi, incə, dallanmamış kökləri ilə sürünəndir.

Təbiətdə civanperçemi çox geniş yayılmışdır, ölkəmizdə - demək olar ki, hər yerdə. Quru yerlərdə böyüyür: çəmənliklərdə, otlu yerlərdə, tarlaların kənarları və sərhədləri, yol kənarları, tarla və bağ bitkiləri arasındakı alaq kimi, kənarları boyunca, kol kolları.

Hələ civanperçemi mədəniyyətə gətirməmişik, kifayət qədər təbii ehtiyat var, ancaq bəzi ölkələrdə evcilləşdirilir və bəzək bitkisi kimi istifadə olunur. Hətta növlər yetişdirilmişdir, məsələn, tünd çəhrayı rəngli çox gözəl qalxan-çiçəklənmələrə sahib olan Cerise Queen. Yarrow canlı və quru buketlər üçün, mənzərəli massivlər və qruplar yaratmaq üçün yaxşıdır.

Bundan əlavə, İngiltərə, Avstraliya, Yeni Zelandiya, ABŞ və bəzi digər ölkələrdə bitki (dərman və aromatik) bitkisi kimi yetişdirilir, çünki tərkibində vacib bioloji aktiv birləşmələr var: efir yağı (% 0,8), betonisin, kolin, kumarin, acılıq, flavonlar, achillein, büzücülər, üzvi turşular (formik, sirkə, izovalerian).

Yarrowun yayılması

Yarrow toxumlarla yayılır, baharda - kolu, rizomların parçalarını (rizom şlamları) bölməklə; yayda - yaşıl şlamlar. Toxumlar, istənirsə, seyreltmək üçün payızda, 0,5 sm dərinlikdə oluklarda əkmək daha yaxşıdır. Toplar yazda və ya payızda, avqustun sonlarında - sentyabrın əvvəllərində bölünür. Yarrow torpaq üçün tələb olunmur, qurudulmuş hər hansı bir bağ sahəsi uyğun və günəşli bir yer istənilir. Dərman bitkiləri əkinlərində, civanperçemi 70x30 sm məsafədə yerləşdirilir, əkin 4-5 il istifadə olunur və bundan sonra yenilənir.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Yarrow - şəfa verən

Yarrowun müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan məlumdur, hətta Homer İlyada'da Troya müharibəsi zamanı Axillesin yarrow otu ilə dostlarının yaralarını necə yaxşılaşdırdığını yazmışdı.

Buna inanmaq olar, çünki bu bitki dezinfeksiya edici, hemostatik və yara iyileştirici xüsusiyyətlərə malikdir. Üstəlik, əfsanə, Latın dilində ona yaranan ümumi civanperçemi adında əks olundu, ona K. Linnaeus - Axilles verdi. Tibbdə kölgədə və çardaqda qurudulmuş yarrow çiçəkləri və yarpaqları istifadə olunur.

Bunlar qastrit, mədə xorası xəstəliyi, mədə-bağırsaq traktının digər xəstəlikləri, daxili qanaxma və həmçinin iştahanı artırmaq üçün infuziya, həlim və ekstrakt şəklində istifadə olunur. Ürəyin işinə və qan dövranına faydalı təsir göstərir. Yarrow da xroniki qaraciyər xəstəlikləri üçün təyin olunan qarışıqlara daxildir. Qarışığı diatez, revmatizm, antihelmintik vasitə kimi və baş ağrısı üçün göstərilmişdir, dəri xəstəliklərinin müalicəsində spazmları da rahatlaşdırır.

Xarici olaraq qarqara kimi sınanır, diş ətini gücləndirir. Təzə yarrow suyu vərəm və anemiya ilə içilir. Müalicə edərkən, civanperçemi ən çox görülən% 0,05 infuziyası. Bundan əlavə, şərq təbabətində şişlər üçün istifadə olunur. Parfümeriyada xammal kimi də istifadə olunur. Həm də insektisid kimi.

Yarrowun kulinariya istifadəsi

Ancaq ölkəmizdə az adam yarrowun əla bir zəncəfilli bitki olduğunu bilir. Dadı biraz acı, biraz dartıcı və ədvalı, qoxusu zəif olsa da, ətirli və xoşdur. Xüsusilə Avropa mətbəxində sevilir. Orada kartof və tərəvəz şorbalarına, yağlı ət xörəklərinə və yaşıl lobya, gulaş, tərəvəz güveçləri, ətli qozlara qoyulur. Xüsusilə civanperçemi oyun və ya onun təqlidi ilə uzlaşır.

Əlfəcinin norması 4 porsiya üçün 1/2 çay qaşığı otdan çox deyil, əks halda yemək çox acı olacaqdır. Bəzi souslar və ədviyyatlı qarışıqların tərkib hissəsi kimi daxil edilmişdir. Ayrıca, müəyyən növ pendir istehsalında xəmir mayasına qoyurlar və ya soğanla birlikdə yemək yeyərkən pendirə əlavə edirlər. Jöle və köpüklərə bir az ədvalı bir ədviyyat dadı və aroma vermək üçün civanperçemi tozu ilə ətirləndirilir və qarışığı eyni məqsədlə xəmir və kompotlara əlavə olunur.

Yarrow likör və tentür istehsalında da istifadə olunur. Az və az istifadə olunmalıdır. Böyük dozalar dəri döküntüsü və başgicəllənmə ilə müşayiət olunan yüngül zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Necə deyərlər, hər şey normada yaxşıdır. Bu bitkini bilməyənlər və ya özləri yığmağa vaxtları olmayanlar apteklərdə satılan civanperçəyin qurudulmuş hava hissəsini ondan çıxarıb çiçək və yarpaqları toz halına gətirərək istifadə edə bilərlər. Bir cəhd etməyi məsləhət görürəm. Ədviyyətsevərlər yarrowun incə dadından mütləq zövq alacaqlar.

Bulyon: yaprak biti, bedbug, thrips, soğan milçəklərinə qarşı - 800 q quru doğranmış çiçəkli bitkilər 10 litr suda 30 dəqiqə qaynadılır. Əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz, isti süzün və dərhal, su ilə seyreltmədən, möhürlənmiş bir qaba boşaltın. İstifadədən əvvəl hər 10 litr bulyon üçün 40 g sabun əlavə edin.

Çiçəkləmə zamanı yığılmış civanperçemi (yarpaqları ilə gövdəsi) bir həlim hazırlamaq üçün istifadə olunur. Böyük bir tencereye yaxşı əzilmiş vəziyyətdə 2,5 kq çiy və ya 800 q qurudulmuş civanperçemi qoyun və 10 litr su tökülür. Tencere atəşə verilir. Qarışıq 30-40 dəqiqə qaynadılır. Qaynadılmış kütlə soyudulur və sonra süzülür. Hər 10 litr süzüntü üçün 50 q-a qədər maye sabun əlavə olunur. Qarışıq yaxşı qarışır.

İstifadə edin. Hazırlanan məhlul müxtəlif çömçəklər, adi qulaqcıqlar, bitkilər, çəmən böcəkləri, kök soğan gənələri, qəpik-quruş qəpiklər və digər zərərvericilərə qarşı mübarizədə çiləmə üsulu üçün istifadə olunur. Çiləmə üsulu 3-4 dəfə olmalıdır (hər 3-5 gündə), bol olmalıdır.

İnfüzyon: bitkilər, bedbug, thrips, moruq və qarağat böyrək güvələri, moruq öd kisəsi və milçəklər, bektaşi güvəsi və mişar bitkiləri, qarağat şüşəsi, gavalı və selikli yonqar, alma balası, vergül şəkilli qın - 800 q quru əzilmiş bitki, əzilmiş 2 çiçəkdə, 30 - 40 dəqiqədən sonra 10 litrə isti su əlavə edin, 2 gün buraxın, qurutun. İstifadədən əvvəl hər 10 litr infuziya üçün 40 g sabun əlavə edin.