Barbekü Necə Qurulur - Yaz Kottecləri Və Tətillər üçün Soba

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Bir barbekü necə qurulur - yaz kottecləri və tətillər üçün moda və prestijli bir soba

Son zamanlarda, bağçanızda və ya sahənizdə bir barbekü etmək çox moda və prestijli hala gəldi - bu, açıq bir atəşdə müxtəlif ət və balıq yeməkləri bişirə biləcəyiniz bir rus sobası kimi bir şeydir.

Barbekü üçün Fransızca söz, açıq atəşdə qovrulmuş bir öküz ətidir. Bu məqsədlər üçün Qərbdə barbekü adlandırılan soba üçün bir çox seçim var. Təbii daşdan tikinti ilə məşğulam, buna görə də az miqdarda maliyyə xərcləri olmadan təbii materiallardan manqal hazırlamaq təcrübəmi bölüşmək istəyirəm. Belə bir quruluş yaz kottecinizin və ya kottecinizin istənilən hissəsini bəzəyəcəkdir. Bu barbekü hazırlamaq asandır, buna görə hər hansı bir sahib bunu edə bilər - heç bir xüsusi bacarıq tələb etmir; təbii daşdan tikilmişdir, əlavə olaraq çoxfunksiyalıdır, yəni içərisində ət və balıq xörəkləri bişirmək, qızartmaq, pörtmək, quru və hətta tüstülənmiş məhsullar bişirmək olar.

Barbekü qurmağa başlayarkən əlverişli bir yer seçməlisiniz, yəni təxminən 2-3 m2 kiçik bir sahəyə ehtiyacınız var, istirahət zonasının mərkəzində, tercihen evdən bir az aralı, bir evin yanında olmalıdır. gölməçə və ya alp slaydı. Barbekü özü nəhayət istirahət zonanızı bəzəyəcək. Təcrübədən demək istəyirəm ki, barbekü bir örtük altında olmalıdır və ya öz damı olmalıdır. Barbekü qurmaq üçün bir çox seçim olduğunu təkrar edirəm, amma sizə ən sadə, çoxfunksiyalı və praktik variantı təklif edəcəyəm.

Tikinti təməldən başlamalıdır, barbekü sahəsinə uyğun olmalıdır. Altında təxminən 30 sm dərinlikdə bir xəndək qazılır, dağıntı və ya çınqıl ilə doldurulur, su ilə yaxşıca tökülür və sıxılır. Bu sözdə yastıqdır, üstündə bir qəfəs şəklində qoyulmuş bir metal mesh və ya bir neçə möhkəmləndirici çubuq qoyulmalıdır. Bundan sonra, yastığın ətrafındakı lövhələrdən təxminən 10 sm yüksəklikdə bir kalıp düzəldirik və betonla doldururuq. Bir neçə gündən sonra manqal hazırlamağa başlayacağıq.

Tikinti prosesi zamanı təxminən 15 adi qaz silikat blokuna, təxminən 150 ədəd soba kərpicinə, 6-8 vedrə gilə, bir kisə sementə və su ilə yaxşı yuyulmuş orta taxıl qumuna ehtiyacınız olacaq. Alətlərdən bir mason çəkicinə, malaya, adi bir kürəyə, bir neçə on litrlik vedrə, bir barel şəklində 80-100 litrlik iki qaba ehtiyacınız olacaq, içərisində bir gil harç hazırlamalısınız, və bir qum sement harcı hazırlamaq üçün bir qutu (kova).

Gil harcı necə hazırlanır? Bunu etmək üçün, altı vedrə qırmızı gil götürün, üyüdün və yuxarıya su ilə dolduraraq bir barelə qoyun. 5-7 gündən sonra gil, tutarlılığı jelə bənzəyən homojen bir kütlə meydana gələnə qədər su ilə hərtərəfli qarışdırılır.

Sonra, 2-3 vedrə gil məhlulu götürərək bir ələkdən bir qutuya tökün. Həm də orada 2-3 vedrə əvvəlcədən süzülmüş qum qoyduq, təxminən bir litr sement əlavə etdik və hərtərəfli qarışdırırıq. Çözüm orta tutarlılıq olmalıdır. Gil məhlulunun normal olduğunu necə təyin etmək olar - yəni soba qızdırıldığı zaman çatlamayan belə bir həll? Çox sadə bir yol var: malanın kənarı ilə bir az havanı toplayın və 45 dərəcə əyin, əgər harç malanı qalıq şəklində iz qoymadan sürüşdürürsə, deməli belə bir həll, normal.

Bundan əlavə, bir qum sement harçına ehtiyacınız olacaq. Sement 3: 1 nisbətində yuyulmuş və tercihen çay qumundan hazırlanır. Barbekü ilə üzləşmək üçün təxminən bir ton daşa ehtiyacınız olacaq - futbol topu ölçüsündə adi bir daş daşı, tercihen qırmızı və tünd qırmızı rəng. Yanlardan ən azı birinin düz olduğu bir daş daş seçilməlidir, üzləşdikdə ön olacaq. Bu cür daş daşlar azdırsa, adi bir balyozla asanlıqla doğranır. Balyozun kənarı ilə 2-3 zərbə vurmağa dəyər və daş daşı ən çox 2-3 hissəyə vurulur, bölünmüş hissələr, bir qayda olaraq, düz bir səthə sahib olacaqdır. Yastıq düzəltdikdən və tikinti materialları hazırladıqdan sonra birbaşa barbekü tikintisinə keçdik. Sizə aşağıdakı elementlərdən ibarət bir barbekü təklif edirəm:

1. Ocaq hissəsi.
2. Meşə.
3. İki masa üstü.
4. Lavabo.
5. Dam.

Beləliklə başlayaq: qaz silikat bloklarından bir meşə yığını ilə barbekü postamenti, yəni odun üçün bir yer düzəldirik. Dəstəyin hündürlüyü təxminən 70 sm-dir, meşənin ölçüsü sizin ixtiyarınızdadır, ancaq 2-3 odun üçün oduna sığacaq qədər sayın. Hörgü bir sement-qum harçında hazırlanır. Bundan sonra sobanın özünü qurmağa başlayın. Bunu etmək üçün, təxminən 150 ədəd soba kərpicinə ehtiyacınız var, çünki yanma hissəsini özü və baca, yəni baca qoyacaqsınız.

Diaqramdan da göründüyü kimi, bazanı iki sıra kərpicə düzdük, döşəmə əvvəllər hazırlanmış bir gil məhlulu üzərində aparılır. Kərpic soba boyunca qoyulur, kənarları isə 1/3 irəli çıxmalıdır, çünki gələcəkdə bütün barbekü təbii daşla üzləşəcəkdir. Fırın özü, bir meşə yığını, düzbucaqlı və ya bir tağ şəklində edilə bilər, ikinci vəziyyətdə lövhələrdən bir tağ düzəltməlisiniz. Fırın hissəsinin ölçüsü: eni 5-7 kərpic, dərinliyi 3 kərpic olmalıdır. Bir tağ kimi bir döşəmə düzəldirsinizsə, yuxarı kərpic sıraları bir paz şəklində asılmalıdır. Çakışmanın möhkəmliyi üçün möhkəmlətmə istifadə olunmalıdır.

Növbəti mərhələ bir baca, yəni bir baca, həm də soba kərpicindən gil məhlulu üzərində qurulur, ikincisi üst-üstə düzülür. Bacaya bir klapan qoymağın, həmçinin arxa divar boyunca çəkilişi yaxşılaşdıracaq kiçik bir dönmə, sözdə dişin gətirilməsini unutmayın. Sobanı və bacanı qaz silikat bloklarından düzəldərək, soba ilə eyni səviyyədə yarım kürə şəklində bir niş yaradın, içində lavaboyu yerləşdirib su tapasını açın. Barbekü arxasında, su vedrələri üçün altdan və yuxarıdan kiçik nişlər düzəldin, qapılarla bağlanması arzu edilir.

Nə üçün isti suya ehtiyacınız var? Yemək bişirərkən əllərinizi dəfələrlə yumaq lazım olduqda bunun ehtiyacına əmin olacaqsınız. Belə bir sistem çox praktikdir, sadədir və özünüz də görəcəyiniz kimi zəruridir. Rahatlıq üçün barbekü tərəflərində də qabları və məhsulları hazırlayarkən üzərinə qoyacağınız tezgahları düzəltməlisiniz. Bir sement-qum harçında qaz silikat bloklarından kovalar və lavabo üçün nişlər hazırlayırıq. Tezgah üstü taxtadan düzəldilə bilər və ya adi divar plitələri ilə səthlərini açaraq betondan tökülə bilər. Bütün digər boşluqları qaz silikat bloklarından düzəldin.

Barbekü üzərində bir dam düzəltməyə qərar verərsənsə, döşəmə zamanı dörd tərəfdən künclərdə, dam çərçivəsinin tutacağı şaquli borular qoyun (diaqrama bax). Quruluşunuzu parket daşları ilə örtməyinizi məsləhət görürəm - çox gözəl, rahat və davamlıdır. Bu cür konstruksiyaların üzlənmə texnikası mənim tərəfimdən məqalədə təsvir edilmişdir: "Evinizin zirzəmisi təbii daşdan", jurnalın növbəti sayında dərc olunacaqdır. Barbekü damının altına işıqlandırma və elektrik prizi qurmağı və qurmağı unutmayın.

Barbeküünüzü çox funksiyalı etmək üçün metaldan kömür qutusu hazırlayın, şişlər üçün barmaqlıq və qızartma və balıq bişirmək üçün boşqablar. Hər şeyin daha sürətli bişirilməsi üçün soba şəklində bir qapaq düzəltməyi unutmayın. Əvvəlcədən daşdan bir masa və oturacaqlar düzəldə biləcəyiniz böyük bir örtük altında barbekü qurmağınız məsləhətdir. Maraqlı gözləri azaltmaq üçün barbekü ətrafına bir çit şəklində piramidal və ya sütunlu thuja və ya ardıc əkmək olar.

Sizə uğurlar və iştaha arzulayıram!