Arı Mumunun Faydaları - 1

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Arı mumu, arı ailəsi tərəfindən istehsal olunan unikal bir məhsuldur

Arı, təbiətin ən böyük işçisi olan arının istehsal etdiyi əsas qidalardan biridir. Haqlı olaraq baldan sonra ikinci ən vacib arıçılıq məhsulu hesab olunur.

Bu böcəklər, bütün həyatı ilə sıx bağlı olduğu yuvalarının təməli olan mumdan bal pətəkləri düzəldirlər. Bura yeni doğulan nəslin beşiyi, bütün pətək əhalisinin əmək, istirahət və qışlama yeri. Həm də bal ehtiyatlarının bir anbarıdır.

Arı bal, polen və arı polenindən qarın alt hissəsində yerləşən xüsusi bezlərin içərisində mum (maye vəziyyətdə) istehsal edir. Doğulmuş bir arıda bu bezlər 3-5 gündən başlayaraq əmələ gəlməyə başlayır və inkişafın ilk mərhələsində çox zəifdirlər. Həyatın 14-18-ci günündə maksimum ölçüsünə çatırlar. Balmumu mayesi, balmumu "güzgülərin" ən kiçik deliklərindən kənara sıxılır (sızır) və ümumi çəkisi təxminən 1,5 mq olan ən incə tərəzi şəklində bərkiyir (bir tərəzinin kütləsi 0,18 ilə 0,25 mq arasındadır).

Mütəxəssislər hesabladılar ki, 1 kiloqram mum istehsalı üçün arılar (mum şkalasının ağırlığına görə) bu miqyasdan 1-4 milyon arasında istehsal etməlidir, bir mövsümdə arıçı ümumiyyətlə 1,2 kq-a qədər mum alır. pətəkdən. Zəngin bir təzə xammal ehtiyatı ilə güclü bir ailə 7 kiloqrama qədər verə bilər! Belə bir ailədə arılar gündə bir milyondan çox mum plitəsi istehsal edə bilir.

Bir arı hüceyrəsində 13 mq mum (50 boşqab), hər bir dron hüceyrəsində 30 mq mum (120 lövhə) istifadə olunur. Hər bir pətək, bu hüceyrələrin dibi kimi xidmət edən ortaq bir bölməyə sahib olan altı sıra altı balmumu hüceyrədən ibarətdir. Yalnız 150 g ağırlığında olan bu pətəkdə 4 kq-a qədər bal olan 9100 altıbucaqlı hüceyrə vardır. Bir pətək hüceyrəsinin hər üzünün bitişik hüceyrələr üçün ortaq olduğu ortaya çıxır.

Yaşlı arılarda balmumu bezləri tədricən degenerasiya olunur və mum istehsalı azalır və daha sonra dayanır. Alimlər pətəkdəki gənc arı çatışmazlığı ilə köhnə arılardakı atrofiya vəzilərinin hələ də bərpa və mum istehsal edə biləcəyini, ancaq nisbətən az olduğunu tapdılar. Gənc arıların payız damağında çox zəif inkişaf etmiş balmumu bezləri və ya onların olmaması qeyd olunur, lakin yazdan bəri aktiv şəkildə mum buraxaraq tamamilə bərpa olunur və ya əmələ gəlir. Gələn ilin yazında yaxşı inkişaf etmiş bezləri olan payız arıları mum istehsalını dayandıraraq "köhnə" kateqoriyasına keçir. Bir qayda olaraq, bu cür arılarda, "mum əmələ gətirən" dən "uçan" a ("bal") çevrildikdən sonra, onların balmumu vəziləri fəaliyyətini dayandırır.

Mum istehsalını stimullaşdırmaq və normal vəziyyətə gətirmək üçün yem tərkibində bir protein komponenti, məsələn, polen olmalıdır, lakin qəti şəkildə təyin olunmuş miqdarda. Taraqlar qurarkən arılar çox enerji sərf edirlər. İtkisini bal və tozcuqla qidalandıraraq doldururlar. 1 kq mum hazırlamaq üçün bir arı normal şəraitdə 3,5-3,6 kq-dan çox bal yeyir (soyuq havalarda bu rəqəm 10 kq-a yüksəlir). Arıların istehsal etdiyi mumun miqdarı, ilk növbədə yemin keyfiyyətindən asılıdır: bol miqdarda bal və polen ehtiyatı ilə arı daha böyük həcmdə mum verir. Ancaq yalnız şəkər şərbəti ilə qidalanırsa, mum meydana gəlməsi nəzərəçarpacaq dərəcədə yavaşlayır.

Uterus ailədə yox olarsa, mumun sərbəst buraxılması (və buna görə də pətəklərin inşası) dayanır. Bənzər bir fenomen, sürüşməyə hazırlaşan arı ailəsində də müşahidə olunur.

Gənc arılar ilk mum partiyasını istehsal edib işçi arılara verər-tapmaz dərhal ilk pətək istehsalına başlayırlar. Tavana az miqdarda yapışqan maddə yapışdırırlar, içərisinə ilk mum lövhələri güclü çənələr (mandibular) ilə uzun müddət çeynənərək və ifrazatlarla (tüpürcək) nəmləndirilir. Bu ferment kompleksi sayəsində mumu yoğuran işçi arılar onu həll edə bilirlər, bu səbəbdən istehsal olunan hüceyrələrin dikişi yoxdur. Bir pətək istehsalı üçün arılar təxminən 140 qr mum alır. Yeni tikilən daraqlar ümumiyyətlə ağ rəngdə xırda qaymaqlı rəngə malikdir və təxminən 100% mum, bir qədər əvvəlki daraqlar (sarımtıl rəngli) - 75% mum və daha yaşlı (qəhvəyi) olanlar - 60% -ə qədərdir.

Kimyaçılar mumun xüsusiyyətlərinə görə dörd qrupa - esterlər, sərbəst turşular, sərbəst spirtlər və karbohidrogenlərə ayrılan 300-ə qədər kimyəvi komponenti ehtiva edən kompleks bir qarışıq olduğunu aşkar etdilər. Bal və balmumunun rəngini çox xatırladan xoş bir qoxu üçün xüsusi qoxulu və rəngləndirici birləşmələrdən məsuldur. Ancaq mütəxəssislər mumun əsas komponentinin yağ (karboksilik) turşuları və spirtlərin qarşılıqlı təsiri nəticəsində əmələ gələn esterlər olduğuna inanırlar.

Alimlər təbii arı mumunu yüksək kalorili birləşmə kimi təsnif edirlər: tərkibində qatranlar, beta-karoten, minerallar, polen, A vitamini, propolis və digər komponentlər var. Balmumunun mal ətindən təxminən 80 qat daha çox A vitamini olduğunu hesabladılar. Əhəmiyyətli miqdarda sərbəst turşuların mövcudluğu səbəbindən mum çox miqdarda bu cür vacib elementləri - dəmir, mis, sink, xrom və digərləri kimi dövri cədvəl metallarını mənimsəyə bilər (və buna görə də ehtiva edir).

Hələ şəffaf meşələr

sanki sülh içində yaşıllaşırlar;

Sahə xərac üçün bir arı

Balmumu hüceyrəsindən uçur.

A. S. Puşkin