Qarpızın Faydaları Haqqında

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Əvvəlki hissəni oxuyun. ← Qarpız yetişdirmək: əsas qaydalar, perspektivli növlər

Qarpız pəhrizinin ləzzətləri

Qarpızın yüzdə 80-95 sudan ibarət olduğu ümumiyyətlə məlumdur. Lakin bu, dünyanın ən böyük giləmeyvəsinin müalicəvi xüsusiyyətlərini azaltmır.

Əksinə, çox miqdarda maye və qarpız içdikdə meydana gələn maddi diüretik təsirin birləşməsi sonuncunu hər hansı bir xəstəlik, zəhərlənmə və ya həddindən artıq alkoqoldan qaynaqlanan intoksikasiya əlamətlərini aradan qaldırmaq və ya azaltmaq üçün bənzərsiz bir təbii vasitə halına gətirir.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Qarpızın suyun bolluğu və sidikqovucu təsirindən əlavə toksinləri bağırsaqdakı liflə aktiv şəkildə udması ilə də izah olunur. Qarpız pulpasında olan liflər və purinlər ilə stimullaşdırılan bağırsaq peristaltikası zərərli maddələrin orqanizmdən sürətlə xaric olmasını təmin edir. Qarpızların tərkibindəki vitamin-mikroelement kompleksi qaraciyərdə metabolizmanı birbaşa stimullaşdırır və müxtəlif mənşəli toksinlərin neytrallaşdırılmasının aktivləşməsinə kömək edir.

Qarpızın artıq maye və sidikqovucu xüsusiyyətlərinin yuxarıda qeyd olunan birləşməsi onu urolitiyazdan əziyyət çəkən insanlar üçün təbiətin verdiyi çox qiymətli bir hədiyyə edir. Üstəlik, qarpız alternativ tibb haqqında çoxsaylı kitablarda təsvir olunan böyrəklərin təmizlənməsi prosedurunun əsas və əvəzedilməz tərkib hissəsidir. Bəzi xəstələr yaxşı bir "qarpız yükü" ilə böyrəklərdən qumun daha aktiv şəkildə çıxarıldığına və ağrılı hisslərin daha az ifadə olunduğuna əmin olurlar. Diqqət yetirin ki, yalnız pulpa sidikqovucu xüsusiyyətlərə deyil, həm də təzə qarpız qabığının bir həliminə malikdir.

Vitaminlər və mikroelementlər, çox miqdarda suyun və asanlıqla həzm olunan şəkərlərin olması qarpıza qaraciyərdə metabolik prosesləri sabitləşdirmək, safranın keyfiyyət tərkibini yaxşılaşdırmaq və öd kisəsində daş əmələ gəlməsinin qarşısını almaq imkanı verir. Bu səbəbdən qarpızın xroniki hepatit, xolesistit, biliyer diskinezi və s.-dən əziyyət çəkən xəstələrin rasionuna daxil edilməsi məsləhət görülür.

Diyetoloqlar, piylənmə, gut və bəzi digər xəstəliklərdən əziyyət çəkən xəstələr üçün qarpız oruc günləri keçirməyi məsləhət görürlər. Qarpız sellülozundakı çox miqdarda pektin və lif onun qəbzliyin pəhriz müalicəsində istifadə olunmasına imkan verir.

Dəmir tərkibinə görə qarpız kahı və ispanaqdan sonra ikinci yerdədir. Bu səbəbdən yaşıl zolaqlı nəhəng dəmir çatışmazlığı anemiyası olan xəstələr üçün faydalıdır.

Tibb alimləri tərəfindən təsbit edildiyi kimi, qarpız, insan orqanizmi üçün ən qiymətli olan, hematopoez proseslərində fəal iştirak edən folik turşusu tərkibindəki bir çempiondur, biyokimyəvi proseslərin tarazlığının qorunmasına təsir göstərir. Bu turşu, maqnezium və dəmirin əlverişli birləşməsi sayəsində qarpız anemiya üçün təsirli vasitə olaraq tövsiyə olunur. Xüsusilə xəstəyə antibiotik təyin edildikdə faydalıdır. Folik turşusunun C vitamini ilə birləşməsi xolesterolun orqanizmdən xaric olunmasına kömək edir və buna görə də tərəvəz ateroskleroz, hipertoniya, gut, artrit üçün tövsiyə olunur.

Yaşıl qarpız qabığından belə tibbdə istifadə olunur. Çiy və ya qurudulmuş şəklində bağırsaq işini yaxşılaşdırır, sidikqovucu kimi də istifadə olunur. Soyuq suda əzilərək döyülən qarpız toxumları (1:10) (qarpız südü deyilən) qızdırma şəraitində xalq təbabətində istifadə olunur.

Tərkibindəki folik turşusu və digər qiymətli üzvi maddələr sayəsində qarpız suyu dərini mükəmməl tonlayır. Kosmetoloqlar payız boyunca üzünüzü qarpız suyu ilə yuyulmasını tövsiyə edirlər: üzünüzü təzə hazırlanmış şirəsi ilə bir neçə dəfə nəmləndirin (və ya daha da yaxşısı, pulpa maskası tətbiq edin) və sonra soyuq su ilə yuyun. Qarpız şirəsi maskası dərinin rəngini yaxşılaşdırır və təravətləndirir.

Yaz-payız mövsümündə möcüzəvi və şirəli qarpızların bolluğu sizə zövq verəcək və yol boyu bədəninizi toksinlərdən təmizləyin.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Dadlı dərman, yoxsa sağlamlıq təhdidi?

Ancaq qarpızın çoxdan dadlı bir ləzzət və əvəzolunmaz bir dərman sayılmasına baxmayaraq, sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Dərd burasındadır ki, qarpızlar həm becərilməsində, həm də saxlanılmasında istifadə olunan kimyəvi maddələr yığmağa meyllidir. Təcrübənin göstərdiyi kimi, sanitariya standartları, təəssüf ki, tez-tez pozulur.

Birincisi, azot gübrələrinin dozalarındakı artım, qarpızların kütləsinin sürətlənmiş bir şəkildə artmasına səbəb olur ki, bu da satış üçün yetişdirilməsi halında birbaşa faydalıdır. Bu həqiqəti bir qarpızın görünüşü ilə təyin etmək mümkün deyil, ancaq belə bir zolaqlı yaraşıqlı kişini kəsərək sellülozdakı nitrat və nitritin çoxluğuna əmin olmaq tamamilə mümkündür. Bu vəziyyətdə, sellülozunda ölçüsü 0,5 ilə 2 və ya daha çox santimetrə qədər olan sarımtıl sıxılmış sahələri tapa bilərsiniz. Eyni zamanda, pulpa içindəki damarlar da sarıdır və qarpızın dadı sulu olacaqdır. Onu yeməkdə yemək mədə-bağırsaq disfunksiyası ilə doludur, bu da xüsusilə gənc uşaqlar üçün təhlükəlidir.

İkincisi, son vaxtlara qədər "süni yetişmə" adlanan qarpız adi kalium permanganatın enjeksiyonları sayəsində aktiv şəkildə tətbiq olundu. Əlbətdə eyni zamanda, olgunlaşma yox idi, amma qarpız möcüzəvi şəkildə ağdan qırmızıya çevrildi. Doğrudur, o, təbii olaraq, belə bir inyeksiyadan şirin olmurdu. Buna əmin olmaq da çox sadədir: ağ sümüklərlə dolu qırmızı bir mərkəz görəcəksən. Belə bir qarpızın dadı barədə danışmamaq daha yaxşıdır. Bu cür hadisələrə indi də rast gəlinir, amma Allaha şükür ki, daha az yaygındır.

Bir vacib faktoru da xatırlatmağa dəyər. Sanitar həkimlər alarkən qarpız kəsməyi məsləhət görmürlər. Həqiqət budur ki, səthində əvvəllər yuyulmamış qabığın bütövlüyü pozulursa, asanlıqla pulpa daxil olur və ciddi bir təhlükə yaradan bağırsaq infeksiyasının patogenləri ola bilər, çünki zolaqlı yaraşıqlı adam evdə yuyun və kəsik ətrafındakı pulpanı kəsin, bakteriyalar onsuz da dölün içərisində etibarlı şəkildə hərəkət edir.

Beləliklə, səmimi desək, öz istixana qarpızlarınız əlavə olaraq daha təhlükəsiz və dadlıdır. Və şübhəsiz ki, zərər görəcəklər, fayda verəcəklər. Mənə elə gəlir, nəhayət, sizi bostan yetişdirməyə başlamaq üçün inandırdım?