Brüssel Cücərtilərinin Böyüməsinin Xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Kənd təsərrüfatı maşınları Brassica oleracea L

Brüssel cücərtiləri bizə ən çox mağazalarda satılan dondurulmuş tərəvəz dəstlərindən tanışdır, lakin bu gün az adam onu bağ sahələrində yetişdirir. Ancaq bu həmişə belə deyildi.

Məsələn, məşhur Pozhansk kotletlərini xatırlamağa dəyər - Rusiyada kartof, noxud, gül kələm və ya Brüssel lahanası ilə xidmət etdilər. İngiltərə, Belçika və ya Almaniyada olanlar, Brüssel lahanası olan çoxsaylı tərəvəz yan yeməklərini xatırlamalı idilər.

Üstəlik, bir çox İngilis ənənəvi pudinq üçün belə kiçik Brüssel cücərtilərindən istifadə edir. Yəqin ki, ən yaxşısı, orada çox məşhur olan bu qeyri-adi kələmin nəhəng əkinlərinin uzun müddətdir Brüsselin yaxınlığında yerləşdiyi Belçikada hazırlanır.

Təsadüfi deyil, çünki yüksək qida dəyəri var. Məsələn, Brüssel cücərtilərindən bişmiş bulyon qidalanma baxımından toyuq suyu ilə müqayisə olunur və pişiklərin özləri o qədər xoş bir şirniyyat dadına sahibdirlər ki, ət və balıq xörəkləri ilə təqdim olunan bir çox şorba və yan yeməkləri bəzəyəcəklər. Üstəlik, bunlar çox faydalıdır və bu göstəriciyə görə Brüssel lahanası kələm arasındakı sıralamada etibarlı bir şəkildə iddia edə bilər.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır

Brüssel cücərtilərində demək olar ki, bütün vitaminlər var və C və B9 vitaminlərinin miqdarı baxımından kələmlər arasında çempiondur, məsələn, adi ağ kələmdən üç qat daha çox C vitamini ehtiva edir və uzunmüddətli saxlama zamanı belə parçalanmır. və emal. Bu ekzotik kələm bir çox müxtəlif minerallara (xüsusən kalium, kalsium, fosfor, dəmir və maqnezium) və bitki üçün çox nadir rast gəlinən ət və süd zülallarına nisbətdə aşağı olmayan yüksək dərəcədə həzm olunan bir protein tərkibinə malikdir.

Buna görə Brüssel lahanası hər hansı bir insanın pəhrizinə daxil edilməlidir, ancaq ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar, diabet xəstəliyi olanlar, ağır xəstəliklərdən qurtulanlar və uşaqlar üçün xüsusilə faydalı olacaqdır.

Bundan əlavə, Brüssel lahanası suyu mədəaltı vəzin işini artırır (xüsusən yerkökü, kahı və yaşıl lobya şirələri ilə birləşdirildikdə) bu orqanla problemi olan insanlar üçün çox faydalı ola bilər.

Ancaq Brüssel cücərtilərinin ən vacib üstünlüyü Washington Universitetinin alimləri tərəfindən ortaya qoyuldu - xüsusilə əlverişli nisbətlərdə olan bəzi maddələrin (indollar, folatlar və fitonutritlər) müəyyən növ xərçəng növlərinin, əsasən də döş, uşaqlıq və ağciyər xərçəngləri. Alimlər hesabatlarında ümid verici statistikaya da istinad etdilər - müntəzəm olaraq Brüssel lahanası yeyən insanlarda xərçəng riski yeməyənlərə nisbətən 20% azdır.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Brüssel lahanası üçün üstünlüklər haqqında

Digər kələm kələmləri ilə müqayisədə Brüssel cücərtiləri böyümək şərtlərinə daha tələbkardır və aşağıdakı üstünlükləri nəzərə alınmadan (bəziləri bütün kələmlərə xasdır) məhsul gözləmək olmur.

1. Kifayət qədər soyuq davamlıdır və şaxtalara -7 ° C-yə qədər dözür (bütün növlər deyil), lakin deşən küləkləri sevmir, buna görə də böyümək üçün küləkdən qorunan bir yer seçmək daha yaxşıdır.

2. Son dərəcə fotofil - ən kiçik bir kölgədə böyüməyi dayandırır və xoruz bağlamaqdan imtina edir.

3. Çox hiqrofil, baxmayaraq ki, digər kələm bitkilərindən daha yaxşı nəm çatışmazlığına dözür, çünki daha güclü bir kök sistemi meydana gətirir, lakin məhsulu xeyli azaldır.

4. Bu kələm torpağın məhsuldarlığına inanılmaz dərəcədə tələbkardır - yoxsul torpaqlarda zəif inkişaf edir və daha sonra qozları düzəldir və daha tez-tez onları heç bağlamır. Bununla birlikdə, təzə gübrənin altına (yoxsul torpaqlarda da) tətbiq edilməsi qətiliklə qeyri-mümkündür (kompost və ya yarı çürümüş gübrə ilə əvəz olunmalıdır), çünki təzə gübrə böyümək prosesini ləngidir, düyünlərin qurulmasının qarşısını alır və əgər varsa bağlı, boş və dadsızdırlar.

5. Kilin dərhal xəstələndiyi və öldüyü asidli torpaqlara dözmür.

Brüssel lahanasının əkinçilik texnologiyasının sirləri

Fidan yetişdirmək. Brüssel cücərtiləri çox gec yetişən bir mədəniyyətdir və cücərmədən 130-150 gün və ya daha çox bir məhsul meydana gətirərək son dərəcə yavaş inkişaf edir. Buna görə fidan olmadan bir şey etmək olmaz.

Fidan yetişdirmə texnologiyası fərqli ola bilər - kasetlərdə yetişdirilə bilər, talaşlarda mümkündür, sonra istixanada böyümək. Doğrudur, bu yalnız istixanaların bioyanacaqla işlənməsi şərti ilə mümkündür, çünki onu aprelin 20-dən gec olmayaraq yetişdirmək üçün istixana köçürülməlidir. Hər halda, toxumlar yetərincə erkən əkilir - martın təqribən 1-2 onilliyi.

Fidanları açıq yerə əkin. May ayının 1-2 dekadalarında Brüssel cücərtilərinin fidanları istixanadan və ya kasetlərdən açıq yerə köçürülməlidir - əkin zamanı yaşı təxminən 60 gün olmalıdır. Bu buludlu havada və ya günortadan sonra edilməlidir.

Birincisi, əkin sahələrini hazırlamaq lazımdır - dağlıqları düzəltmək (əvvəllər bitki üçün kompostun ən azı bir çömçə dərəcəsində tətbiq olunduğu) və böyük çuxurlar düzəltmək lazımdır. fidanlar onsuz da kifayət qədər böyükdür. Çuxurlar bir bitkinin digərindən ən azı 70 sm məsafədə yerləşməsi üçün qoyulur, bu qədər əhəmiyyətli bir məsafə ilə əlaqədar olaraq, digər kələm növləri ilə növbə ilə Brüssel cücərtilərinin fidanları əkilməməlidir - içərisində kələm silsiləsi boyunca əkmək daha yaxşıdır. bir sıra və ya hətta ayrı bir sayt ayırın.

Çuxurlara iki böyük ovuc kül, bir ovuc köhnəlmiş talaş, yarım ovuc Kemira tipli kompleks gübrə, yarım ovuc superfosfat və bir ovuc Nəhəng Bitki gübrəsi əlavə edin. Quyunun tərkibi hərtərəfli qarışdırılmalıdır.

Hər bitki hazırlanmış bir çuxura qoyulur, istixanadan qazılmışsa kök sistemini diqqətlə yayır. Həqiqətən, kaset texnologiyası ilə bir bitki birbaşa kasetdəki çuxurda yerləşdirilir və kökləri düzəltməyə ehtiyac yoxdur. Əkin edərkən bir az dərinləşdirilir.

Əkin etdikdən sonra hər kolun altına 1 litr adi su və tercihen 1 stəkan adi qaydada seyreltilmiş bioloji məhsulların bir həll tökülməsi tələb olunur (100 q risoplan və bir kova 200 q qara maya). Suvardıqdan sonra, bitkilərin ətrafındakı torpaq bir qədər gevşetilməli, daha yaxşı hava mübadiləsi və nəm saxlanması üçün bayat mişar ilə səpilməli və əkilmiş kələm ilə düzəldilənlər həm kələm zərərvericilərinə, həm də həddindən artıq günəşə qənaət edəcək nazik örtüklü bir materialla bağlanmalıdır. bitki sağ qalma vaxtı. Bu həm də suvarma miqdarını azaldacaqdır. Bu vəziyyətdə əkilən bitkiləri həftədə bir dəfə buludlu havada, günəşli havalarda isə iki dəfə birbaşa örtük materialından sulamaq kifayətdir.

Bir həftədən sonra örtük materialını açın və hər kələm bitkisini qabıqların görünməməsi üçün istifadə olunan bir preparatla (məsələn, kolloid kükürd) (bitkinin altında 2-3 stəkan məhlul) sulayın.

Suvarma, hilling, malçlama və yem. Brüssel cücərtilərinin suvarılması (digər kələmlər kimi) bol və vaxtında olmalıdır, nəmlik çatışmazlığının avtomatik olaraq məhsul itkisinə səbəb olduğunu unutmayın.

Hilling yalnız böyümək mövsümünün əvvəlində tələb olunur və sonra özünüzü gevşetməklə məhdudlaşdıra bilərsiniz, çünki bu kələm çətin macəra kökləri meydana gətirir.

Malçlama kələmi aqronomların ənənəvi tövsiyələri siyahısına daxil edilmir, lakin məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə artırır (az məhsul verən Brüssel cücərtiləri üçün vacibdir) və baxımın mürəkkəbliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Buna görə, fidanları açıq yerə əkdikdən üç həftə sonra örtük materialını müvəqqəti olaraq təmizləmək, alaq otlarını təmizləmək, torpağı gevşetmək və bitkiləri bir az yandırmaq məsləhətdir (sabitlik ehtimalı daha yüksəkdir). Və sonra bitkilərin ətrafındakı bütün boşluğu təxminən 5 sm olan yarı çürümüş gübrə təbəqəsi ilə örtün və köhnəlmiş mişar ilə üstünə yüngülcə səpin. Bundan sonra yenidən kələm əkinini örtüklü bir materialla örtməlisiniz. Belə bir əməliyyat torpağın məhsuldarlığını artıracaq və sizi yorucu müntəzəm gevşetmədən azad edəcəkdir.

İki həftədən sonra örtük materialı tamamilə götürülməli, gevşetilməli və kələmdən təmizlənməli və mullen məhlulu ilə bəslənməli və hər bitkinin altına bir ovuc mürəkkəb gübrə səpilməlidir. Sümüklər boğulursa, bu prosedurdan sonra dərhal bütün torpaq sahəsinə və kələmin özünə nazik bir əhəng qatı səpməyə dəyər.

Sonra hər iki həftədə bir balanslaşdırılmış mürəkkəb gübrə ilə üst paltar aparmaq lazımdır, məsələn, Kemira. Xoruzlar bağlanmırsa, üst paltardakı fosfor-kalium gübrələrinin dozası artırılmalıdır.

Kökün vaxtında çimdiklənməsi və pis xoruzların çıxarılması. Digər kələm növlərindən fərqli olaraq, Brüssel cücərtilərində apikal tumurcuq mütləq sıxılır (ən yuxarı kazakın üstündə).

Bu əməliyyat bitki mövsümünün bitməsindən 30-40 gün əvvəl aparılır və gövdənin böyüməsini məhdudlaşdırmaq və daha böyük xoruzlar əldə etmək üçün lazımdır. Məsələn, mart ayının əvvəlində əkərkən, iyulun sonunda çimdik, lakin bu, çox kobud bir rəhbərdir, çünki hamısı kələm inkişafının intensivliyindən və müəyyən bir növün xüsusiyyətlərindən asılıdır.

Ən yaxşı istinad nöqtəsi, bitkinin 80-100 sm-ə çatdığı, gövdə böyüməsinin yavaşladığı, hər yarpağın qoltuğunda kiçik (hələ boş bir kosus) əmələ gəldiyi an və budun alt üçdə birində kök normal formalaşmışdır. Bir qayda olaraq, çimdikdən sonra, böyüdükdə və qalınlaşdıqca düyünlərin seçici təmizlənməsinə başlayırlar - bu da üst yarpaqların axilsindəki düyünlərin daha da böyüməsini stimullaşdıracaqdır.

Nəzərə alınmalıdır ki, gec çimdikləmə faydasızdır və erkən çimdikləmə cootların həddindən artıq böyüməsinə səbəb ola bilər (gövdədə bir və ya bir neçə yeni zirvələr əmələ gələ bilər və bitki bütün enerjisini bu tamamilə yararsız tumurcuqların yaranmasına sərf edəcəkdir, təbii olaraq, məhsulun keyfiyyəti və miqdarı zərərinə).

Çimdikdə bir vacib məqama diqqət yetirmək lazımdır - bitkilərin kifayət qədər qidalanma sahəsi varmı? Bu vaxta qədər yarpaqların yarısı artıq saralmış və tökülmüşdürsə, deməli, bitkilər bir-birinə çox yaxın idilər və gələn il bu nəzərə alınmalıdır, çünki erkən yarpaq tökülməsi ciddi məhsul qıtlığına səbəb olur. Hərçənd bu, humusla zəif olan torpaqlarımızda tez-tez müşahidə olunan qida çatışmazlığı ilə əlaqəli ola bilər.

Çimdiklə eyni vaxtda, gövdədəki bütün qoçlara baxmaq lazımdır. Çox vaxt, aşağı hissəsində çox boş və görünüşü yarı açılan gül tumurcuğuna bənzəyirlər. Bu cür xoruzlar çıxarılmalıdır, çünki onlar tam hüquqlu olmayacaqlar və bitki vaxt və enerjini məhsulun yaranmasına deyil, tamamilə yararsız yarpaq dəstələrinin böyüməsinə sərf edəcəkdir.

Təmizləyin, ancaq seçmə. Xoruzlar yayın sonunda meydana gəlir. Yetişdikləri üçün seçərək yığılırlar, əvvəlcə alt, böyüyünü, sonra ortasını və s. Cootların yığmağa hazır olduğunu müəyyənləşdirmək çətin deyil - olduqca sıx və qapalı olur, maksimum ölçüsünə çatır və xüsusi bir parıltı qazanır və lələklərin yaxınlığındakı yarpaqlar saralmağa başlayır. Bilməlisiniz ki, onları bəsləyən bir yarpağı olmayan pişiklər artıq böyüməyəcək və buna görə də onları birmənalı şəkildə çıxarmaq lazımdır.

Əvvəllər Brüssel cücərtilərini yığma vaxtı olmamalıdır, çünki məhsulun böyük hissəsi itirə bilər, çünki qozalar sabit soyuq havaya qədər böyüyə bilər, həm də şaxtadan bəri məhsul yığmağa gecikmək mümkün deyil, həmişəki kimi gecə donları, cootların tamamilə yeyilməməsinə gətirib çıxaracaqdır. Kəsilmiş gövdələr xoruzlarla birlikdə açıq plastik torbalara qoyulur və təxminən iki ay + 1 ° C temperaturda bir zirzəmidə saxlanılır.

Növbəti hissəni oxuyun. Kələm "Brüssel tərzi" →