Aregano Adi, Yeməkdə Istifadə Edin

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Əvvəlki hissəni oxuyun ← adi Oregano, tibbdə istifadə edin

Yeməkdə oreganonun istifadəsi

Oregano, marjoramın yaxın qohumudur, üstəlik bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Oreqanonun ətri kəklikotu və marjoram qoxusunu xatırladır. Oreganonun dadı tart, ədviyyəli, marjoramdan daha yumşaqdır.

Tərəvəz və göbələklərin konservləşdirilməsi və duzlanması üçün istifadə olunur. Oregano yarpaqları birinci və ikinci balıq və ət yeməkləri üçün ədviyyatlı bir ədviyyat hazırlayır, salat, şorba, borscht əlavə edin.

Kvass hazırlamaq üçün istifadə olunur (ləzzət vermək üçün). İnsanlar otu çay kimi hazırlayır, qənnadı məmulatlarında, kompotlarda və rhubarb mürəbbəsində istifadə edirlər.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Oregano bir çox ədviyyat qarışığında olur. Qurudulmuş və təzə ot dünyada "oregano" və ya "ədviyyatlı pizza" kimi tanınan ədviyyat kimi istifadə olunur. Oregano, xüsusilə məşhur bir yemək - pizza hazırlayarkən, İtalyan, Meksika və İspan mətbəxində əhəmiyyətli və əvəzolunmaz bir rol oynayır. Bəzi spagetti yeməklərinin hazırlanmasında da əvəzolunmazdır.

Oregano, müxtəlif yeməklərin istehsalında yeməkdə istifadə olunur. Çiy tərəvəzlərdən salat və yeməklərə, pomidor souslarına, tərəvəz və yumurtadan qablara, şorba, qaymaqlı şorba, xərçəng qabına, kolbasa, köftə, gulaş, pendir yeməklərinə əlavə olunur. Fırında və ızgarada ət qovrulmasında da istifadə olunur, quzu və dana ətinə əlavə olaraq bişirin. Oreganonu reyhan və qara bibərlə birləşdirmək çox yaxşıdır.

Oregano yarpaqları və çiçəkləri xiyar və pomidor turşusu üçün istifadə olunur. Çay içkisi hazırlamaq üçün çiçəklər və cavan tumurcuqlar yaxşıdır.

Rusiyada oregano ənənəvi olaraq kvası ləzzətləndirmək üçün istifadə olunurdu və evdə hazırlanan pivədəki şerbetçini əlavə edirdi, bu da ətir və uzun müddət qidalandırılmadan qorumaq imkanı verir.

Fransa, Belçika, Almaniyada oregano şampinon yeməklərinin bişirilməsində istifadə olunur.

Oregano ilə yerkökü salatı

Yerkökü - 60 q, oregano yarpağı tozu - 5 g (və ya 10 qram təzə göyərti otları), xama - 10 q, dadına görə ksilitol (və ya şəkər).

Təzə yerkökü incə bir sürtgəcin üstünə sürtülür, oregano tozu ilə qarışdırılır, xama ilə təcrübələnir, ksilitol və ya şəkərlə səpilir.

Oregano ilə ət salatı

Qaynadılmış mal əti - 40 q, kartof - 30 q, yerkökü - 20 q, soğan - 15 q, konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 20 g, cəfəri - 10 g, şüyüd - 7 q, kekik tozu - 10 q (və ya təzə kekik göyərti - 20 g), mayonez - 25 q, yumurta - 1 ədəd, dadına görə duz.

Qaynadılmış mal əti, qaynadılmış kartof, qaynadılmış yerkökü, soğan zarını kəsin, üzərinə yaşıl noxud, cəfəri və şüyüd əlavə edin, doğranmış sərt yumurta, kekik otu tozu. Hər şeyi mayonez ilə bişirin və hərtərəfli qarışdırın.

Oreqano ilə yabanı ot salatı

Dandelion yarpaqları - 60 g, gicitkən gicitkən - 20 g, böyük bağayarpağı - 20 g, oregano - 15 g, xama 15-20 g, dadına görə duz.

Duzlu suda isladılmış dandelion, gicitkən, bağayarpağı və kekik yarpaqları incə doğranır. Qarışdırın, duz və xama əlavə edin. Yan yeməklərin ayrılmaz hissəsi və ya müstəqil bir yemək kimi ət və ya balıq ilə xidmət edin.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Oregano şorbası

Zəif toyuq suyu - 300 ml, yerkökü - 20 q, kartof - 30 q, gül kələmi - 30 q, soğan - 15 q, krem - 40 q, irmik - 1 xörək qaşığı, kekik yarpağı - 15 q, dadına görə duz …

Bulyon yerkökü, dilimlənmiş gül kələmi, kartof, soğan ilə təriflənir və yumşalana qədər qaynadılır, doğranmış oregano yarpaqları, irmik və qaymaqla bişirilir. Bişənə qədər bişirin.

Oregano kotletləri

Kıyılmış kotlet - 200 q, kekik otu tozu - 10 q, bitki yağı - 20 q, dadına görə duz və ədviyyat.

Kotlet kəsmək üçün hazırlanmış qiymə, oregano tozu ilə əzilir və yenidən qarışdırılır. Kotletlərə kəsin və bitki yağında qızardın. Tərəvəz ilə birlikdə verilir.

Oregano ilə süddə balqabaq

Balqabaq - 10 q, süd - 100 q, irmik - 10 q, kərə yağı - 10 q, ksilitol (və ya şəkər) - 7 q, kekik otu tozu - 10 q, dadına görə duz.

Balqabaq soyulur, xırda kublara kəsilir və yumşalana qədər az miqdarda suda qaynadılır, sonra kartof püresi içərisində balqabaq dilimi ilə yoğrulur. Sonra süd tökün, hər şeyi qaynadın, irmik tökün və bişənə qədər bişirin. Yemək bitmədən əvvəl kərə yağı və kekik tozu əlavə edin. Sıyıq süfrəyə verin, bir az şirinləşdirin.