Zəncəfil Kökünün Dərman Istifadəsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Fikrimcə, zəncəfil bitkisi fikri uzaq cənub ölkələri ilə sıx əlaqəli idi. Buna görə də, Avrasiyada bu yaxınlarda keçirilən bağçılıq sərgisində jurnalın bir oxucusunun özünün zəncəfil böyüdüyünü söyləyən bir ifadəsinə sözsüz təəccübləndim, yox, hətta təəccübləndim.

Hətta bir daha soruşdum: "Belə bir bitkinin yetişdirildiyinə əminsinizmi?" … Təsdiqlədi: "Bəli, tam olaraq zəncəfil: əvvəlcə pəncərədəki bir otaqda bir qazanda və sonra istiləşmə ilə ortaya çıxan bitkini bir qaba torpaq ilə istixanadakı dacha köçürdü."

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Yenidən soruşdum: "Bəs kökü nədən aldın?" … "Bununla yanaşı, kiçik oldum, supermarketlərdə satdıqları ilə eyni deyil."

Öz təcrübəsini aparmaq qərarına gəldiyini izah etdi: zəncəfil böyüyəcək, ya yox? Mağazadan təzə bir kök alıb bir hissəsini bir bitki bitkisi kimi tumurcuqlarla əkdim. Torpaqdan bir bitki cücərməyə başlayanda ya bambuka, ya da su anbarlarının kənarında böyüyən qamışımıza bənzəyəndə təəccübləndi.

Daha sonra şəhərətrafı daşınmaz əmlakın başqa bir sahibinin zəncəfil ilə eyni təcrübəni apardığını öyrəndim.

Əlbətdə ki, ərazimizdə zəncəfilin sənaye üsulu ilə becərilməsindən söhbət gedə bilməz, amma belə bir təcrübə məni bir daha müasir bağbanların çox şey edə biləcəyinə inandırdı: bunu istəyəcəklər və edəcəklər. Sankt-Peterburq iqlimində ərik, qoz, albalı dəfnəsi və digər möcüzələr yetişdirirlər.

Əslində özüm də daxil olmaqla bir çoxumuz zəncəfil haqqında bu yaxınlarda öyrəndik. Birtəhər onsuz edərdilər. Xarici bir dedektivdə zəncəfil pivəsi və ya zəncəfilli çərəzlərdən bəhs etdiyiniz və bunun necə bir təəccüb olduğunu düşünmədiyiniz müddətcə?

Ensiklopedik lüğətlərə görə, “… zəncəfil (Zingiber Roscoe) yeraltı, sürünən, düyünlü, ətli rizomlar vasitəsilə qışlayan Zəncəfil ailəsinin çoxillik bitkisidir. İllik hava gövdəsi bəzən hündürlüyü 2 m-ə çatır və vegetasiya dövrünün sonunda kökdə bitişikliyin izini qoyaraq ölür."

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Ən çox yayılmış olan zəncəfil və ya adi zəncəfildir (Zingiber officinale). İndi mağazalarımızda satılan məhz o, daha doğrusu kök köküdür.

Və bu bitkinin vətəni Cənubi Asiya ölkələridir. İndi fəal şəkildə becərilir və daha çox şimal əyalətə satılır: Çin, Hindistan, İndoneziya və Avstraliyaya. Zəncəfil Qərbi Afrikada, Yamayka və Barbados adalarında da istehsal olunur.

Avropada ilk dəfə zəncəfil rizomları orta əsrlərdə geri gətirildi. Orada ədviyyat kimi geniş istifadə olunurdu və dərman məqsədi ilə də istifadə olunurdu.

İndi yeməkdə ən çox istifadə olunan zəncəfil var. Mən özüm tez-tez kök hissəciklərini çaya atıram, çünki içkiyə qeyri-adi bir qoxu və yanan bir dad verir. Bu çayın immunitet sistemini gücləndirdiyini söyləyirlər və diyetoloqlar da bu bitkinin arıqlamağa kömək etdiyini iddia edirlər. İndi kim arıqlamaq istəmir? Yalnız tənbəl.

Ancaq zəncəfil də bu kök kökünün kimyəvi tərkibi ilə izah olunan faydalı dərman xüsusiyyətlərinə malikdir. İçərisində bir çox fərqli maddə var, bəzilərinin çox faydalı xüsusiyyətləri var. Beləliklə, zəncəfil rizomunda özünəməxsus aromatı təyin edən efir yağı (yüzdə 3-ə qədər) var və rizomun yanan dadı bitki qatranları qrupuna aid olan zəncəfolun olması ilə izah olunur. Zəncəfildə nişasta, lipidlər, C, B1, B2, A vitaminləri, həmçinin kalium, kalsium, fosfor, dəmir və maqnezium, sink və sodyum vardır. Ən vacib amin turşuları mövcuddur - lizin, metionin, fenilalanin. Efir yağlarına əlavə olaraq kofin, borneol, sitral və digər faydalı maddələr tapıldı.

Zəncəfil kökünün müntəzəm istehlak edildiyi zaman həzm funksiyalarına müsbət təsir göstərdiyi, mədə şirəsinin ifraz olunmasını stimullaşdırdığı, qan əmələ gəlməsini və qan dövranını yaxşılaşdırdığı müşahidə edilmişdir. Tərkibindəki amin turşuları metabolik prosesləri sürətləndirir və buna görə də yağlı qidalara zəncəfil əlavə etmək tövsiyə olunur - bu ədviyyat yağların daha yaxşı mənimsənilməsinə və parçalanmasına kömək edir.

İnsanlarda zəncəfil istifadəsi sayəsində beyin qan dövranı artır, hormonların istehsalı zamanı tiroid bezinin fəaliyyəti artır.

Həzmdə faydalı təsirindən əlavə zəncəfil rizomu insanın immunitet sistemini gücləndirir, safra ifrazını və mədə şirəsinin əmələ gəlməsini təşviq edir, hərəkət xəstəliklərindən ürək bulanmasına və toksikozlu qadınlara kömək edir (yalnız ilkin mərhələdə istifadə edilə bilər hamiləlik dövrü), spazmları aradan qaldırır. Artrit, artroz və osteokondrozdakı ağrıları aradan qaldırmaq üçün də istifadə olunur. Zəncəfilin rektumda xərçəngin yaranmasına mane olduğunu göstərən dəlillər var.

Bu aromatik yanan rizom soyuqdəymə üçün çox aktiv istifadə olunur. Zəncəfil boğaz ağrısının müalicəsində və qarşısının alınmasında, həm də öskürək və burun axıntısında təsirlidir.

Təzə kök özü artıq mağazalardan satın alınır. Bundan əlavə, eczanələrdə toz şəklində quru kök, zəncəfil efir yağı (şüşə başına 10 mq) tapa bilərsiniz, torbalarda zəncəfil çayı, limonlu zəncəfil marmeladı, mandarin-zəncəfil konfeti, köpək balığı yağı və zəncəfili bədən kremi, şam masajı zəncəfil.

Bəzi dərman bitkilərindən fərqli olaraq - acı, kəskin xoşagəlməz bir qoxu ilə zəncəfil kökü ilə müalicə etmək xoşdur. Ümumiyyətlə çay kimi dəmlənir və içilir, faydasına çaya bal və limon əlavə olunur.

Dərman məqsədləri, infuziyalar, həlimlər və zəncəfil kökü ilə tentürlər üçün də istifadə olunur.

Toxunulmazlığı gücləndirmək üçün zəncəfil kökündən hazırlanmış həlim

Bunu əldə etmək üçün təzə zəncəfil kökü (100 qr) götürməlisiniz, soyun, sonra incə dilimlərə kəsin, emaye qaba qoyun və bir stəkan qaynar su tökün (200 ml). 15 dəqiqə su banyosuna qoyun. İsti alın. Bu bulyonun yarım stəkanından gündəlik istifadə immunitet sistemini gücləndirəcək və ümumi rifahı yaxşılaşdıracaqdır.

Zəncəfil kökü infuziyası

Bunu əldə etmək üçün 100 qr soyulmuş və əzilmiş zəncəfil kökü bir stəkan qaynar su ilə tökülür (200 ml), qablar bir qapaq ilə bağlanır və yarım saat israr edilir. Zəncəfil infuziyası soyuduqdan sonra (əvvəllər deyil), bal və limon əlavə olunur. Bu infuziya bir gündə içilir. Soyuqdəymələrin müalicəsində çox faydalıdır, çünki bal və zəncəfil boğaz ağrısını yumşaldır, iltihabı aradan qaldırır, antimikrobiyal təsirə malikdir və limon xəstə bədənə C vitamini verəcəkdir..

Votka üzərində zəncəfil tentürü

Hazırlanması üçün 400 q soyulmuş və doğranmış zəncəfil tünd bir şüşə qaba qoyulur və yarım litr araqla tökülür. Yeməklər bağlanır və yarım ay isti və qaranlıq bir yerə qoyulur. Bundan sonra tincturanı süzün və zəif toxunulmazlıqla yeməkdən yarım saat əvvəl gündə iki dəfə bir çay qaşığı qəbul edin, həzmi yaxşılaşdırmaq, soyuqdəymə qarşısını almaq və həmçinin yüksək yorğunluq.

Bu tincture ağrıları aradan qaldırmaq üçün ağrılı oynaqları sürtmək üçün də istifadə edilə bilər.

Bitmiş tentürü süzdükdən sonra dadına görə bal və limon suyu əlavə etsəniz effektivliyini daha da artıra bilərsiniz. Səhər yeməyindən və nahardan əvvəl acqarına bir çay qaşığı iki dəfə götürün - bu tincture güc verəcək, bədənin ümumi tonunu artıracaqdır.

Eyni tincture diş ağrısı ilə ağız boşluğunun yanında boğaz ağrısı ilə qarqara etmək üçün də istifadə edilə bilər.

Zəncəfil tincture bu kökündən hazırlanan ətirli çay kimi immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edir. Həm də maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və müntəzəm istifadə edildikdə kilo itkisini artırır.

Zəncəfil çayı üşütmələri aradan qaldırmağa kömək edir, soyuqdəymə ilə isinir və tər ilə dəri üzərindəki toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir.

Soyuqdəymə zamanı zəncəfil çayı

Hazırlamaq üçün təxminən 5 sm uzunluğunda təzə bir zəncəfil kökü götürüb qabığını soyub qaba bir sürtgəcdən keçirtməyiniz lazımdır. Bu zəncəfili qaynar suya tökün (0,5 litr) və ən az odda on dəqiqə saxlayın. Çayı bir az soyudun və həll edin, sonra süzün və dadına görə bal və limon suyu əlavə edin.

Başqa bir çay resepti: hazırlanması üçün üç xörək qaşığı qabıq sürtgəcdə doğranmış soyulmuş zəncəfil kökü götürün və 1,5 litr qaynar su tökün. Yeməkləri qapaqla bağlayın və çayı on dəqiqə saxlayın. Sonra bir neçə xörək qaşığı bal əlavə edin (dadına görə) və beş dəqiqə daha qoyun. Belə çay həm soyuqdəymələrin müalicəsi, həm də qarşısının alınması üçün alınır.

Əks göstərişlər

Zəncəfilin kökündə də olurlar. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, zəncəfil çayı hamilə qadınlara toksikoz, ürək bulanması ilə mübarizə aparmağa kömək edir, lakin bu yalnız hamiləliyin ilkin mərhələsindədir. Daha sonrakı bir tarixdə və bir uşağı bəsləyərkən zəncəfil bir tonik xüsusiyyətə sahib olduğu üçün onlar üçün kontrendikedir. Eyni səbəbdən, yuxusuzluqdan qaçınmaq üçün gecə zəncəfil preparatları qəbul etməməlisiniz.

Mədə-bağırsaq traktının bəzi xəstəlikləri üçün zəncəfil tövsiyə edilmir: mədə xorası və onikibarmaq bağırsaq xorası, xoralı kolit, həmçinin öd yollarındakı daşlar üçün.

Zəncəfil kökü qan tökücü olduğu üçün hemoroid, tez-tez burun qanaması və aspirin qəbul etməyiniz məsləhət görülsə çox diqqətlə istifadə olunmalıdır. Qan təzyiqi ilə probleminiz varsa, zəncəfil kökü ilə idarə etməlisiniz, çünki qan təzyiqini artıra bilər.

Digər dərman bitkilərindən dərman qəbul etmək kimi, həkiminizlə məsləhətləşmək məsləhətdir.

E. Valentinov